每到酷熱的夏天,飆高的氣溫總是讓人難以忍受,許多人會飲用冰涼的啤酒來消暑,一杯接著一杯地喝下肚,一不小心很容易就喝過量。營養師表示,狂飲啤酒看似清涼解熱,其實卻會帶來可怕的健康危機。

啤酒暗藏驚人的熱量

北投健康管理醫院營養師潘富子表示,啤酒暗藏驚人的熱量(一瓶罐裝330ml的啤酒約120大卡,相當於半碗白飯的熱量),長期大量喝啤酒不但會造成肥胖問題,還會使血液中的三酸甘油酯上升,造成高血脂問題;而且在喝啤酒時,通常會搭配燒烤、鹽酥雞,或是其它重口味的下酒菜,吃下肚的熱量可就不只有啤酒包裝上的標示,也更增加肥胖的危機。

人體體內有一部份未被消耗掉的熱量會轉變成三酸甘油酯,儲存在肝臟或脂肪細胞中,作為備用能量。攝取的熱量過多,會使得三酸甘油酯增加,三酸甘油酯是構成皮下脂肪的主要成份,也會增加內臟脂肪,導致肥胖、脂肪肝、動脈硬化等疾病。

酒精對人體造成的傷害

潘富子說,市面上常見的啤酒酒精濃度僅約4%~5%,較不容易使人感到酒醉,很容易讓人不知不覺喝過量,所以在狂飲啤酒後,進入體內的酒精可能也不輸於烈酒。酒精進入人體後,需要靠肝臟代謝,經常大量喝啤酒,也容易導致酒精性肝炎;肝炎的發生難以察覺,如果未加以控制,後續可能導致肝臟走向肝癌3部曲:肝炎→肝硬化→肝癌。

台灣衛生福利部國民健康署曾指出,喝酒會提高罹患癌症的風險,容易引發口腔癌、鼻咽癌、食道癌、肝癌、乳癌等,並且強調即使是少量飲酒,罹患癌症的機會也比不喝酒的人高出1.26倍,而過量飲酒罹患癌症的機率更高出5.13倍。

酒精不耐症增罹癌機率

潘富子補充說,台灣民眾約近一半的人口先天遺傳性缺乏酒精代謝酵素「乙醛去氫」(Acetaldehyde Dehydrogenase,ALDH2),最明顯的特徵是喝酒後會出現臉紅、心跳加快、頭痛、頭暈、噁吐、宿醉等症狀,又稱為「酒精不耐症」,此基因缺陷會大幅提高罹患癌症的機率。

在此潘富子提醒民眾,平日應盡量避免飲酒,減少酒精對身體的危害,也要定期安排健康檢查,時時關心自己的健康狀況,才是個人健康管理確實又有效的最佳途徑。◇