近年來,隨著生活習慣的改變與飲食西化的影響,大腸癌的發生率逐年增加。台灣衛生福利部指出,50歲以上的人,如果終生都不做大腸癌篩檢,其罹患大腸癌的機率為7%;簡單來說,每15個之中,就有1個人可能會罹患大腸癌。

預防大腸癌刻不容緩

面對如此之高的大腸癌發生率,預防大腸癌刻不容緩。預防大腸癌除了維持健康良好的生活型態與飲食習慣,主動安排大腸癌篩檢,及早發現大腸癌病灶並接受治療是預防大腸癌最好的方法。

臨床統計顯示,大腸癌約有90%是經由腺瘤性瘜肉發展而成,安排大腸內視鏡檢查有機會找到大腸癌癌前病灶(腺瘤性瘜肉),檢查過程中可同時切除,有效降低大腸癌的發生機率。

徹底清腸篩檢效果佳

北投健康管理醫院副院長梁程超表示,民眾在安排大腸鏡篩檢前,需要做好「徹底清腸」的檢前作業,因為清腸是否徹底會直接影響到大腸鏡的檢查效果。人體中的大腸原本是充滿糞便的狀態,檢查前必須要將大腸裏面的糞便清乾淨,尤其當清腸程度不理想時,就會直接影響腺瘤性瘜肉的偵測率,甚至會讓檢查白做了。

清腸的兩個準備動作

梁程超說,清腸的準備包含2個動作:服用瀉劑與進行低渣飲食。服用瀉劑只需要依照指示,定時喝完並搭配足夠的水量即可;低渣飲食建議在篩檢前3天就要開始進行,可減少食物經消化後在腸胃道留下殘渣,才能使清腸藥物的效果倍增,以避免病灶因為糞便覆蓋而無法仔細觀察,同時也會使大腸鏡的檢查過程更為順利。

如何判斷低渣飲食?

要如何判斷是否為低渣飲食?梁程超說明,掌握減少膳食纖維的攝取原則,就是纖維多的蔬果不要攝取,也可以用「咀嚼時間」來辨別,需要咀嚼時間較長的就算是高渣食物,咀嚼時間較短的就算是低渣食物,例如:蒸蛋、白吐司、豆腐等。在此提出大腸鏡篩檢前的低渣飲食建議表供民眾參考。

北投健康管理醫院副院長梁程超提供

食物種類

               可食

               忌食

奶類及乳製品 

                 無

 

  各式奶類及乳製品

肉、魚類

去皮、筋的嫩肉,例如:各式魚肉、家禽肉,以及絞碎、剝碎 煮爛的瘦肉 

  未去皮、去筋及油炸、油煎      的   魚類與肉類,以及雞胗      鴨胗。

蛋類

除了油炸、油煎之外的其它各種烹調法製作的各種蛋。

  煎蛋、荷包蛋 、滴製太久的    硬蛋

豆類及其製品

加工精製的豆製品,

例如:豆漿、豆腐、豆花、豆干等。  

  油炸過的豆製品及未加工的      豆類,例如:黃豆、綠豆、      紅豆等。

全榖根莖類

精製的榖類及其製品,

例如:米飯、麵條、吐司等。

 全榖類及其製品,例如:米   糠、糙米、麥麩、燕麥、玉   米、全麥麵包、黑麥麵包、麩   皮麵包等。

蔬菜類 

各種過濾過的蔬菜汁、嫩 的葉菜類、菇類、去皮籽的瓜類。

 未烹調的蔬菜,蔬菜的梗、   莖、老葉,以及粗纖維多的蔬   菜,例如:竹筍、芹菜等。

水果類

各種過濾過的果汁、罐頭水果,以及纖維少且去皮籽的水果,例如:木瓜、哈蜜瓜、蕃荔枝、蓮霧、   西瓜、枇杷、荔枝、龍眼、香蕉等。

 未過濾過的果汁,纖維含量多   的水果,例如:蕃石榴、棗   子、黑棗等。

油脂類

各種植物油、動物油及其製品

堅果類,例如:腰果、花生、核桃、杏仁、栗子等

點心類

    清蛋糕、曲奇

油膩過甜的點心,例如:沙其瑪、綠豆糕、八寶飯等,以及利用水果、核果、椰子粉、芝麻、忌食食物做成的餅乾、蛋糕與派。

其它

          無

調味太重的湯、加果粒的果醬、蜜餞等,以及刺激性調味品,例如:辣椒、大蒜、胡椒等。

其它飲食禁忌與叮嚀

另外,過油、太甜、太辣等較刺激性的食物也要避免食用,還要特別注意的是像牛奶雖然為液態,很容易進食,但是酪蛋白與胃酸形成的乳凝塊較難被消化,因此乳製品與起司都在禁食項目當中;每餐食量不要吃太飽,吃5~7分飽就好。

梁程超補充說,為了大腸鏡篩檢能有良好的偵測結果,在檢查前必須採取低渣、低纖飲食,但與維護大腸健康的飲食恰恰相反,因此受檢者應在大腸鏡檢查完之後,再依照醫生指示恢復健康的飲食。◇

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