國際知名粵菜餐廳Hakkasan宣布正式退出中國市場

Hakkasan於4月13日宣布上海分店永久歇業，正式退出中國市場。

Hakkasan始創於英國倫敦，曾連續多年獲得米其林一星，目前總部位於美國拉斯維加斯，在全球開有多間分店，於2014年在上海外灘十八號開設大陸分店。

疫情爆發後，Hakkasan曾停業數天，2月10日恢復營業，是外灘十八號第一家恢復營業的餐廳。當時，Hakkasan開始做價格較低的線上外賣業務，4月初推出堂食套餐。

外灘十八號的日料餐廳「Ginza Onodera鮨」表示，Hakkasan關店令其感到危機。據悉，最近上海已經有一大批餐廳關門，包括荷里活明星餐廳Wolfgang Puck和「最美洋房花園日料餐廳」SHARI。

3月末中共上海商務委還稱上海餐飲業復工率已經達到92%，但中國商網4月14日報導，台灣知名連鎖餐飲「一茶一坐」上海店正關閉，目前已關閉近50%。其杭州門店除了黃龍體育中心店之外，其它都已關門。這也引發業界猜測該品牌是否要退出中國市場。

2月初日本大型連鎖餐廳「和民」就宣布關閉7家直營餐廳，春季後全面退出中國市場。

僅今年前兩個月，大陸就有1.3萬家餐飲企業註銷。據業內人士預測，今年第一季度平均每月倒閉逾20%，疫情過後可能還會繼續面臨「倒閉潮」。此次疫情導致78%餐飲企業的營業損失至少為100%。

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