近年來因人類過度捕撈致使海洋生態失衡，加上污染日益嚴重，在買魚時該如何挑選，已變成重要的議題。下面我們將分次介紹一些不適合食用的海鮮。建議你減少食用這類海鮮，多吃替代品，保護自己也保護海洋。
俄羅斯帝王蟹（King Crab）
許多人不知道，阿拉斯加帝王蟹與俄羅斯帝王蟹，其實是完全不同的品種。俄羅斯帝王蟹來自俄羅斯，當地的漁業缺乏適當管理，濫捕問題相當嚴重。相反地，阿拉斯加帝王蟹是受保護的美國漁業，管理完善且種群健康。
替代選擇：在購買帝王蟹時，請避免購買俄羅斯帝王蟹。
深海橘鱸（Orange Roughy）
人們曾認為，深海魚為了抗凍，體內有較多的油脂，可以讓人攝取更多健康魚油。而且，深海中的較高水壓造就出細膩鮮美的肉質，更是不可多得的佳餚。符合以上兩點的深海橘鱸，在1970年代開始商業捕撈後，深獲市場歡迎，短短40年間，就面臨了過度捕撈的危機。
在剛開始捕撈時，人們認為深海橘鱸的壽命大約只有30年。然而，隨著採集樣本不斷打破紀錄，如今科學家已發現，深海橘鱸是一種擁有超長壽命的魚類。
通過研究牠們的耳石（otolith，脊椎動物內耳內裏的碳酸鈣結晶），發現深海橘鱸的壽命可超過200歲，需要生長到20歲以上，才有繁殖能力，一旦過度捕撈，數量極難恢復。超長的壽命讓牠們體內容易累積大量的汞，因此不適合經常食用。
替代選擇：建議可以改吃大西洋黑鱸魚（Black Sea Bass），在2017、2018年美國國家海洋漁業局（NMFS）的種群評估中，都顯示這種魚類數量穩定，可供食用，且肉質口感細膩。◇
------------------
📰支持大紀元，購買日報：
https://www.epochtimeshk.org/stores
📊InfoG：
https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG
✒️名家專欄：
https://bit.ly/EpochTimesHK_Column
