最新學術研究證實,血液中反式脂肪含量較高的人,罹患失智症的機率比一般人可高至七成。神經學家表示,飲食中的反式脂肪,對於大腦的認知功能有很大危害。

血液中反式脂肪含量較高的人,罹患失智症風險增高。(Shutterstock)
血液中反式脂肪含量較高的人,罹患失智症風險增高。(Shutterstock)

反式脂肪吃太多 失智症風險增五成

這項研究報告去年10月發表於《神經學》(Neurology)期刊,研究人員對1,628名60歲以上無失智症的日本男女,進行10年的追蹤,記錄每人血液中反式脂肪的含量,並分析他們的飲食。為求嚴謹,研究人員還針對可能影響該疾病的其它因素,如高血壓、糖尿病及吸煙等進行加權調整。

研究結果發現,血液中反式脂肪含量較高的2人,比最低的2人,患失智症的風險高出52%和74%。

紐約康乃爾大學神經病學家艾薩克森(Richard Isaacson)表示,該研究為「反式脂肪與失智症」的關聯性提供了更科學的證明,「除了傳統的飲食調查外,此研究使用的是血液中的反式脂肪標準,替這項結果增加了科學性。」◇