西方有一句諺語「人如其食」,也就是說飲食能影響人的健康,而飲食習慣也能通過皮膚反映出來。如果一個人經常吃垃圾食品,皮膚就不會健康。美國皮膚科專家Patricia Farris說,不良飲食習慣對皮膚的傷害就像吸煙一樣嚴重,會引起炎症,從而引發氧化應激,進而破壞膠原蛋白和DNA,使皮膚早衰。 

健康生活網站prevention.com為讀者介紹了8種對皮膚傷害最大的食物,儘量避免這些食物不僅能保護皮膚,還能改善整個身體健康狀況。 

●糖果:酷愛高糖食品導致很多青少年長出青春痘。即使對成年人來說,多吃糖果也會令臉部爆出痤瘡。更糟糕的是,糖份會降解膠原和彈性蛋白,而這些蛋白質能保持肌膚柔軟有彈性。 

●「健康」麥片:不要讓包裝上的宣傳欺騙了你。儘管與白麥片相比,全穀物麥片的升糖指數(衡量食物如何影響血糖的數據)較低,但很多所謂的「健康」麥片通常經過高度精煉,並大量添加糖份,會引起體內葡萄糖水平升高,導致皺紋出現。 

● 薯片:薯片中含有大量精製碳水化合物,增加體內炎症幾率,引發破壞DNA和膠原蛋白的氧化應激。隨時間的推移,臉上的細紋、皺紋、老化現象越來越嚴重。一項研究將碳水化合物定義為成人痤瘡增加的罪魁禍首。 

●隱匿含糖的奶昔:多數糖份出自於隱匿來源,最大的來源之一就是奶昔。店內出售的瓶裝奶昔或連鎖店中定制的奶昔,包括果汁、冷凍乳酪、沙冰中都含有大量添加糖份。如果自己在家製作奶昔,使用健康原料,如不加糖的堅果牛奶或乳酪,則沒有太大問題。 

●果汁和蘇打汽水:眾所周知,多數果汁和蘇打汽水中含大量糖份。而且,這些飲料中還缺乏纖維素。纖維是防止因血糖波動而導致皮膚早衰的不可缺少的成份,同時可促進體內毒素排出。沒有它,皮膚將會失去彈性,出現皺紋。 

●牛奶:牛奶能補充身體的鈣質,但卻對皮膚有害,尤其是脫脂牛奶。皮膚科專家解釋,牛奶富含生長激素和生長因子,即使經過殺菌後仍具有生物活性,研究顯示這些激素和因子能進入人體血液,引起炎症並加速油脂生成。建議最好飲用有機牛奶,因為它只含天然激素,無添加激素。 

●快餐:快餐的高昇糖指數和所含的大量飽和脂肪增加了心臟病、高血壓的風險,也令皮膚產生瑕疵。研究發現,與低升糖指數、高蛋白的膳食相比,傳統的西方飲食由於含有大量油脂,會導致痤瘡增多。 

●人造忌廉:一些「好」脂肪對維持皮膚水嫩起至關重要的作用,如橄欖油、堅果中的植物性脂肪可滋潤皮膚。但一些「壞脂肪」,如人造忌廉中的反式脂肪,則會破環體內水合作用,並阻塞血管,使皮膚衰老。研究顯示,大量吃人造忌廉會增加皺紋的生成。◇