想來點清涼開胃又營養健康的小菜嗎？涼拌透抽是一道簡單料理的小菜，只要購買新鮮的食材，就能輕鬆端出美味的海鮮小點。
● 食材
透抽（劍尖槍魷魚）2隻
洋蔥 1/2顆
小番茄12顆
芹菜 1束
香菜葉少許
檸檬香茅1根
● 醬汁食材
朝天椒 1根
蒜頭 2瓣
魚露 1.5大匙
檸檬汁 1顆
椰糖 2大匙
芫荽梗少許
● 做法
1. 透抽刻花，水滾後關火，把透抽悶熟（視透抽大小來決定悶的時間）。
2. 所有的食材切好，淋上調好的醬汁拌勻。
3. 靜置15～20分鐘後即完成。◇
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