使用零水鍋燉湯,簡單又輕鬆。
使用零水鍋燉湯,簡單又輕鬆。
    

燉好的何首烏藥膳雞湯,味美香甜。
燉好的何首烏藥膳雞湯,味美香甜。

我家相信食補養生,餐桌常見藥膳湯品,一年四季隨著節氣,變換各種中藥材燉湯,尤其喜歡何首烏藥膳雞湯,湯頭溫潤順口好喝,是大人小孩都可以接受的味道,而且還有黑髮的功效,超適合我家中年人養髮。

有了零水鍋之後燉湯更是方便簡單,不需要高深的廚藝,只要將食材逐一入鍋,按個按鍵,燉湯工作就告完成,接著就是時間的等待。

趁著等待的時間,可以悠閒洗菜、燙青菜、燙麵線。讓慢動作的我可以優雅的為家人準備藥膳餐。再加上零水鍋的內建預約功能,對於上班族的我更加便利,早上出門前預約,下班回到家就有熱湯,真的大大提升上班日在家煮食的意願,省了不少外食的費用。

使用2.4L零水鍋的食譜分享如下:

材料

仿土雞雞腿 2隻(汆燙去血水)

何首烏藥膳包 1包

紅棗 5顆

枸杞 1大匙(行程結束前5分鐘放入)

味醂 1大匙、米酒 1大匙

水 800ml (加至水位MAX)

鹽適量(起鍋再調味)

做法

採用零水鍋的自動行程,不攪拌。使用「1~9咖哩/湯」,煮60分鐘。

本文由FB社團水波爐同樂會社員Coco Chen提供◇