容易掉髮的人,常常是腎不好、氣血不足或脾胃不良。簡單四味食藥材煮成藥膳湯,有助於生髮、防掉髮。

促進生髮藥膳

食藥材:熟地30g、黑豆25g、枸杞子15g、瘦肉半斤。

作法:黑豆洗淨,先煮30分鐘後,再加熟地、枸杞子與瘦肉一起熬煮1小時。用8碗水熬成2碗水服用。

功效:促進生髮,防掉髮。

吃法:2~3天食用一次,一周最好喝2次以上。

中醫認為「腎藏精,其華在髮」,腎虛的人,頭髮就不好;「肝藏血,髮為血之餘」,氣血不足也是掉髮的一大原因。而脾胃消化吸收能力差的人,氣血來源不夠。此藥膳通過補腎(宜吃黑色食物)、補血,並促進脾胃消化吸收,來幫助生髮。

【食材解說】

黑豆:黑豆是常見的黑色食物,有補腎益陰、健脾利濕、除熱解毒的功效。黑豆水能幫助婦女產後復原,也是利用它補腎的效果。

熟地:也叫熟地黃,屬黑色食物,有補腎功效,同時可補血滋陰、益精填髓。

枸杞子:枸杞是紅色食物,多用於補血,但也有補腎的效果。

豬瘦肉:相對於牛肉、羊肉,豬肉比較容易消化吸收。

注意事項

燥熱體質的人不適合吃熟地,可換成清熱涼血的生地。如果不確定自己的體質,最好請教醫生。

──本文摘編自新唐人電視台《談古論今話中醫》節目◇