引起便秘的一大原因,就是蔬果裏的纖維質攝取不足。所以多吃蔬菜、水果,絕對是預防便秘的一項利器。以下介紹10種改善便秘的水果。

1. 木瓜

含有蛋白質分解酵素能促進蛋白質的消化吸收,慢性消化不良及胃炎的人皆可食用,而青木瓜含量又比熟木瓜多。富含的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,便秘的人每天食用0.5~1個,功效良好。其中的維他命B群,可緩解焦慮不安的情緒,使腸胃正常運作,順暢排便。

2. 番茄

富含的纖維可促進胃腸蠕動,防止便秘。番茄本身不含脂肪,水份含量多、熱量低,在正餐時搭配食用容易有飽足感,可降低熱量的攝取,能排除毒素,又能瘦身。所含的茄紅素有強大的抗氧化功效,能抑制自由基對細胞的傷害,減少毒素累積於腸道。

3. 葡萄

富含膳食纖維,能健胃整腸,加速腸道糞便與毒素的排出,有效預防便秘。其中的果酸亦能健全腸胃功能、幫助消化;維他命B1可協助醣類代謝,消除焦慮不安的情緒,讓腸胃蠕動正常,排便順暢。

4. 菠蘿

含有蛋白質分解酵素,能協助消化蛋白質,飯後來點菠蘿,可去油解膩,幫助消化。檸檬酸和果膠有調整腸胃功能,粗纖維能促進胃腸蠕動,有利於通便。

5. 百香果

它特殊的芳香氣味能刺激胃液分泌,酸甜的味道可增進食慾。富含的膳食纖維能促進胃腸蠕動,緩解便秘症狀,清除滯留在腸道的殘渣及毒素,以免刺激腸道和被人體再吸收,進而降低大腸癌的發生率。所含的β-胡蘿蔔素是很強的抗氧化物,能去除自由基,保護腸道不受毒素侵襲。

6. 香蕉

含豐富的寡糖可增加腸道益菌,維持腸道健康;富含的水溶性纖維及少許的脂肪,能潤滑腸道,有效預防便秘。

香蕉被稱為「快樂之果」,是因為它有一種幫助人腦產生5-羥色胺的物質,缺乏5-羥色胺容易使人抑鬱,所以適量吃些香蕉,可改善煩躁、抑鬱的情緒,避免壓力引起的便秘。

7. 奇異果

含豐富的消化酵素,飯後吃一顆奇異果,可幫助腸胃分解蛋白質,使人體容易吸收養份。富含的膳食纖維,有高度保水性,且可促進胃腸蠕動,有益於產生較軟的糞便,幫助排便。

8. 橙

富含膳食纖維能促進腸胃蠕動,減少糞便與毒素停留在腸道的時間,有效預防便秘;維他命B群能舒緩平時累積的壓力,穩定情緒,讓腸胃功能正常運作。橙中的橙皮是強大的抗氧化劑,可去除自由基,保護腸道,減少毒素在腸道堆積。

9. 草莓

所含的果膠屬於水溶性纖維,能刺激消化液分泌,增進食慾,幫助消化,促進腸胃蠕動,適時排出體內廢物,使有害的毒素隨糞便排出體外。鞣花酸有保護胃部的功能,可降低罹患胃潰瘍的機率。因為它是很強大的抗氧化劑,可吸附致癌的化學物質,進而排出體外。

10. 西柚

含豐富的檸檬酸可促進消化液的分泌,促進食慾,幫助肉類消化,調整腸胃功能。1個西柚所含的膳食纖維約10克,能促進腸道蠕動,有助於排泄,且減少毒素附著在腸道,可有效預防便秘。

所含的維他命B群能緩解平時累積的焦慮、緊張,穩定情緒,避免引發焦慮型的便秘。

本文摘編自《史上最完整水果營養圖鑑》和平國際出版◇