近來烏溪沙迎海薈進駐了很多食肆,其中一間月映皇廷,聽說食物水準高而且價錢大眾化,最吸引人的是正宗北京片皮鴨,星期一至六每隻只需188元,聽說比一些大酒樓更正宗好吃,喜歡片皮鴨的我當然不會錯過。

酒樓傍特別增設了一個小廚房,透過玻璃可看到師傅即場拉麵。酒樓的面積不大,但裝潢簡潔明亮。侍應和部長都笑容滿面,招呼周到。坐下看到很多台都點了特價片皮鴨,由於每晚供應數量有限,因此我一早便預留了,避免遲了而售罄。我和朋友除了片皮鴨外,還點了小籠包,四川擔擔面,砂鍋華亭雲吞雞,雞絲伴粉皮,四喜烤麩,上海炒年糕,孜然寸骨和高力豆沙。

皇廷小籠包、四川擔擔麵和砂鍋華亭雲吞雞。
皇廷小籠包、四川擔擔麵和砂鍋華亭雲吞雞。

先上來的是小吃雞絲伴粉皮,四喜烤麩和小籠包。粉皮很滑身,麻醬香濃,四喜烤麩很入味。

小吃雞絲伴粉皮的粉皮很滑身,麻醬香濃。
小吃雞絲伴粉皮的粉皮很滑身,麻醬香濃。

四喜烤麩。
四喜烤麩。

小籠包皮薄餡,一口咬下去滿滿的湯汁濺出來,肉味香濃很好吃,比很多自稱小籠包專門店的實在是好吃太多了,我忍不住吃完再吃,竟然一個人就吃了3隻。

 小籠包皮薄餡,一口咬下去滿滿的湯汁濺出來,肉味香濃很好吃。
小籠包皮薄餡,一口咬下去滿滿的湯汁濺出來,肉味香濃很好吃。

緊接期待已久的片皮鴨出場了,侍應用餐車推到我們面前,再由部長親自片皮。整隻鴨烤得脹卜卜,香味四溢,部長一邊片我們一邊垂涎著。部長說加88元便可兩食,就是把餘下整隻鴨斬件用醬爆上桌,這麼便宜我們當然說好。跟片皮鴨上的饃饃皮跟傳統一樣,每一片也用底紙隔著,現在已經很少酒樓有這樣做,因為比較麻煩成本又高。這裡能保持傳統做法,值得一讚。饃饃皮口感很滑,皮脆肉嫩的片皮鴨加上大蔥,青瓜條和烤鴨醬,用饃饃皮包著吃,又是一道好吃到停不下來的菜式。

整隻鴨烤得脹卜卜,香味四溢。
整隻鴨烤得脹卜卜,香味四溢。

侍應用餐車將推烤鴨到我們面前,再由部長親自片皮。
侍應用餐車將推烤鴨到我們面前,再由部長親自片皮。

片皮鴨皮脆肉嫩。
片皮鴨皮脆肉嫩。

跟片皮鴨上的饃饃皮跟傳統一樣,每一片也用底紙隔著。
跟片皮鴨上的饃饃皮跟傳統一樣,每一片也用底紙隔著。

醬爆鴨。
醬爆鴨。

其它食物方面,砂鍋雲吞雞湯底很甜,奶白色應該有用魚來熬過。孜然寸骨炸得香脆,如果孜然粉再多點,味道會更濃郁更惹味。

砂鍋雲吞雞湯底很甜,奶白色應該有用魚來熬過。
砂鍋雲吞雞湯底很甜,奶白色應該有用魚來熬過。

砂鍋華亭雲吞雞。
砂鍋華亭雲吞雞。

這次點的砂鍋雲吞雞湯內有半隻雞。
這次點的砂鍋雲吞雞湯內有半隻雞。

孜然寸骨炸得香脆,如果孜然粉再多點,味道會更濃郁更惹味。
孜然寸骨炸得香脆,如果孜然粉再多點,味道會更濃郁更惹味。

四川擔擔不辣,但麻醬香濃,麵條堅韌,好吃。上海炒年糕味道則一般。

四川擔擔麵麵條堅韌、好吃。
四川擔擔麵麵條堅韌、好吃。

上海炒年糕味道一般。
上海炒年糕味道一般。

最後是甜品高力豆沙,賣相雖然不是脹卜卜,但吃著有驚喜,口感Q彈充滿蛋白香,內層豆沙蓉香甜而不膩,為這一餐畫下完美句號。

高力豆沙賣相雖然不是脹卜卜,但吃著有驚喜。
高力豆沙賣相雖然不是脹卜卜,但吃著有驚喜。

高力豆沙口感Q彈充滿蛋白香,內層豆沙蓉香甜而不膩。
高力豆沙口感Q彈充滿蛋白香,內層豆沙蓉香甜而不膩。

這裡設有春季優惠,星期一至五除特價菜式外,其餘全單享有八八折,真的很吸引。更重要的是食物水準真的很不錯,服務又好,喜歡京川滬菜的您值得一試。◇

月映皇廷

地扯:馬鞍山烏溪沙路8號迎海薈地下3A號舖

米芝GI鍾意飲飲食,對食物質素絕對有要求,食勻港九新界大小特色餐廳,街頭特色小食;對於市面上慨新事物,不講論健康生活,扮靚潮流資訊渠都會留意去嘗試,有好嘢正嘢筍嘢鍾意開心分享,系地道港女一名依家渠藉機會將愛好分享畀大家如有好嘢正嘢想同米芝GI分享,或者查詢及反饋,請發郵件:micgigidjy @ gmail.com