消委會檢測市面50款三文魚及吞拿魚刺身樣本,發現49款含重金屬甲基汞,當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準。此外亦發現兩款樣本含寄生蟲;1款聲稱為三文魚,但實為虹鱒。

消委會發現在19款吞拿魚刺身樣本中,有10款的甲基汞含量( methylmercury,即水銀的有機化合物)超出香港法例汞含量標準,最多超標近兩倍。以檢出甲基汞最高的含量計算,育齡婦女每周進食6片便超出食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)建議的可容忍攝入量。甲基汞會影響中樞神經系統,對胎兒影響尤大,準備懷孕的女士應避免攝取過量。

兩款刺身樣本含寄生蟲

此外太古康怡廣場的「元氣壽司」大眼吞拿魚刺身樣本被驗出線蟲及蟲卵,荃灣富榮大廈的「魚尚」大西洋三文魚樣本亦被驗出線蟲。唯兩樣本所發現的蟲並沒有蠕動,不能確定是否活蟲。有醫生表示,感染寄生蟲後如果影響胃部,患者在1至12小時內會出現腹痛、噁心或嘔吐等徵狀,部份人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁,嚴重甚至會導致腸胃穿孔。

「稻庭養助」虹鱒當三文魚

消委會又發現,日本餐廳「稻庭養助」的三文魚樣本,實為淡水魚虹鱒。「稻庭養助」回應稱,涉事魚肉由一位日本養殖三文魚廠家從日本帶來作試用及推廣。公司曾查看該魚肉包裝上,印有「日本青森縣海灣養殖三文魚柳」的標籤,因而認為是三文魚,並已向消委會提供由日本養殖場提供的產地證明書。該公司又稱,以後不會入口及販售無認可證明的魚類,強調無意欺騙食客。

海關已接獲消委會的檢測報告,亦會諮詢魚類專家的意見,如發現有關聲稱牴觸《商品說明條例》,將會執法。@