深夜覺得飢腸轆轆時，泡上一碗杯麵既方便又暖胃。這種實用又貼心的麵條發明迄今已有60年，讓我們一起到大阪日清杯麵博物館看看它的發展沿革，並體驗自己製作個人專屬杯麵的樂趣吧！
杯麵改變現代人的飲食習慣，這種只需將熱水加入裝載麵體的容器裏，短短3分鐘內即可成就的熱騰騰麵食，當今已被不少人當作宵夜、解饞，或是補充營養的主要飲食模式。
杯麵是被稱為「杯麵之父」的台裔日籍人士安藤百福所發明。他在 1958年發明全球第一碗杯麵後大獲好評，至今杯麵已廣傳全球，影響力無遠弗屆。他也一手催生日本杯麵第一大品牌「日清」，並進一步研發各種口味的杯麵， 造福全球人士的味蕾，這些故事在位於大阪府池田市的日清杯麵博物館（安藤百福發明紀念館）裏，被一一的詳盡記載。
與人潮熙來攘往的大阪市不同，池田市位於大阪府的近郊區域。想抵達池田市，首先得至大阪市的難波地鐵站轉搭阪急電車，途經20分鐘車程便可抵達。
池田市不算熱鬧，在這裏見不到繁華景象，也沒有知名的商店街與餐飲品牌，僅有幾間日式雜貨店，與當地人才會進入的陌生餐廳。但這裏近年因這座杯麵博物館引來不少遊客。
走出池田地鐵站，步行約10 ~ 20分鐘，順著標示與導航，即可抵達日清杯麵博物館。館外一座安藤百福銅像，吸引不少人拍照留影。不論日曬或雨淋，這座銅像彷彿在向每位探訪此地的遊客問候「您今天吃杯麵了嗎？」同時獲得杯麵熱愛者真誠的致敬。
走進時光隧道
這座博物館外語導覽服務相當完備，門口即有中文解說員，負責向華語遊客解說館內動線、設施、館藏。走進館區，首先可到由影像、互動設備結合成的杯麵歷史區，這裏可了解安藤百福的製麵心路歷程。
二戰結束後，鑑於日本國內物資缺乏，安藤百福希望能幫助日本國人短時間內填飽肚囊與補充營養，同時希望這項食物能不偏離日式主食，因此以麵做為發想，最終研究能靠著乾燥麵體與熱水沖泡而成的速食杯麵。
安藤百福在1961年創立杯麵品牌「日清」，館內位於杯麵歷史區旁，有著一條杯麵時光隧道。隧道的牆邊與天頂鑲著日清自1960年代以來，所推出的每一款杯麵，粗估有上百款，包括知名的日清小雞麵、杯麵、UFO、兵衛碗麵等皆在其中。
走在隧道內，讓人有種穿越時空的感受，彷彿從小到大，每段歲月、每個時期都有一碗代表性的日清杯麵，讓人回想起年少輕狂的青澀歲月。
親手打造客製杯麵
這座博物館有製作杯麵麵餅的服務，但需要事前預約，若無緣體驗此課程，可購買白底的日清杯麵杯身，體驗親手繪製杯麵杯的外觀，親子來此更添互動的時光。在杯身上畫下喜愛的景色、吉祥物、卡通圖案，加上幾句祝福小語，即可打造既獨一無二又兼具實用性的紀念小物。
杯身繪製完畢，接著便可客製杯麵，館內提供包括：番茄、鰹魚等4種湯底並搭配包括：叉燒、蛋、魚板、蝦仁、蔥等4種配料，由專人負責填裝麵餅與配料，接著他們會負責封膜，讓遊客觀看完全透明化的製作流程，切身感受杯麵的製作過程。
值得一提，客製杯麵的配料與麵體給得相當大方，沖泡後配料膨脹幾乎可以淹滿杯身，加上濃淡適中的湯頭，在杯麵界裏堪稱是頂級的風味。即使選擇把這碗杯麵當做伴手禮贈送給親友，也絕對不失體面與大方。
杯麵博物館設有飲食區，不免俗販售日清自家的杯麵，這裏以販賣機的方式販售幾款知名的日清杯麵，飲食區附有熱水，供每位遊客即時品嚐日清杯麵。杯麵的香氣總有種吸引力，可勾起每位途經者的食慾，這裏可見到日本家庭，或是香港、台灣，或是中國等外籍遊客聞香而來。
日本的生意人總有一種精神，並非凡事以商業考量，他們更願意捨棄賺取利益的機會，傳遞品牌精神、意義與故事，加深民眾對品牌的情感，這樣的商道也體現在這座日清杯麵博物館內。
館內不需要門票，遊客可隨心入場，另外，客製化杯麵每碗僅需300日圓（約港幣20元），與日本超商販售的杯麵價格差異不大。館內的紀念品區販售日本各地限定的日清杯麵，價格也幾乎比照當地，有些套裝紀念品甚至連港幣50元都不到。
他們這樣的營運模式，對習慣參訪商業景點與博物館的遊客來說，可能會感到相當驚喜。◇
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