甘蔗是全球三大經濟作物之一,黑糖、紅糖、黃糖、白糖及原糖都是由甘蔗製程,AUNO奧諾要做的是未經化學加工的礦物原糖。

奧諾企業代表權宰元經常往來南美,發現在當地很多足球選手上場比賽前,都會飲用一杯濃濃的礦物原糖水,家裏人生病時也飲用溫原糖水。「礦物原糖就是未精煉的蔗糖,在南美是不可或缺的健康機能食品。」權宰元認為糖的製作過程,決定了對健康的好壞。

「現代人為追求甜味,廠商以化學提煉、精緻再精緻的方式,將糖中的甜份加以濃縮,特別是白糖,食用時雖然感覺很痛快,但是大量濃縮糖份快速進入身體中,就會造成負擔。」

家中行商,權宰元從小常聽到長輩的教誨:「做生意要有商道」,「不可以做錢財的奴隸」。他體悟到,大自然天生的產物就是最完美的,即使天然有機的成本較高,將真正的好糖帶入韓國,是奧諾的使命。

未經精煉 提供天然健康原糖

奧諾成為南韓第一個進口南美的有機礦物原糖的企業,為此南韓食藥廳特別訂出「原糖」標準。權宰元解釋說:「一般糖都是用化學加工或離心分離法煉製,白糖含糖量達99%。奧諾礦物原糖以物理方式製程,糖份含量及甜度偏低,且富含多種營養,這就是不同於白糖的原糖標準。」

所謂礦物原糖就是未經過精緻提煉甜份,所以糖份指數相較為低,飲用後通常GI值指數(升糖指數)在24-27之間,同時含有大量的無機物、維他命、氨基酸、蛋白質、鈣、鉀及抗氧化物等元素,有助於牙齒及骨骼的發育。

最近一年多來,南韓市場陸續出現各品牌的原糖商品,「礦物原糖」這個名詞,南韓的消費者多數不陌生。「幾次參展發現,很多消費者會把我們的商品作為其它品牌的比較基準。」權宰元頗為欣慰,代表天然與健康的奧諾贏得了消費者的信賴。

以善待人 與合作企業共生

「以善待人、企業共生」是奧諾的經營理念。即使在供需關係中奧諾是有話語權的甲方,但奧諾對供應商不會過多砍價,每年佳節還主動給供應商寄禮品,感謝他們這年給奧諾最好的礦物原糖。相對的,業界商家都知道,跟奧諾合作不能以低價為誘因,因為奧諾要求的是高品質。

權宰元表示,有時也面臨艱難的抉擇。幾年前,奧諾耗資六億韓圜(兌約418萬港元),請兩家公司幫忙開發機器,但這兩家公司並未在合約時限內完成任務,每拖延一天對奧諾來說就是多一天的成本負擔,所有的朋友都勸權宰元控告這兩家公司,但他明白一旦訴諸法庭這兩家公司都得面臨判刑。

「現在難受只是一時的,總有一天我一定可以賺回來,但是如果我現在告他們,他們公司就倒閉。」權宰元堅信長輩的教導,絕對不要做錢財的奴隸,不要跟著世界價值觀的偏移而下滑。不久,權宰元意外接到南韓著名偶像團體防彈少年團的合作邀約。

「能被明星團體邀約海外合作,對我來說是非常大的鼓勵。」權宰元靦腆的笑著。

Auno奧諾 要當最優秀食品企業

權宰元認為化學加工品的亂象,源自於人的貪慾,對錢財利益的貪,滿足口腹之慾的貪。他想體現的商道就是堅持提供天然健康的食品,與合作企業共同成長,並回饋社會。

談到奧諾的願景,權宰元說:「Auno是西班牙語,A是字母的第一字,uno代表第一,Auno就是A1,就是期望公司做最好的、第一的食品公司。」◇

奧諾有機礦物原糖營養資料

總容量 320g/每100g

能量 380kcal

碳水化合物 95g

糖 95g

蛋白質 1g

總脂肪 0g

-飽和脂肪 0g

-反式脂肪 0g

鈉 80mg

鈣 214.2mg

鉀 481.9mg

鎂 64.8mg

鐵 0.96mg

奧諾有機礦物原糖,保留甘蔗最多營養,建議消費者要選擇擁有多種營養成份的原糖使用。

礦物原糖小檔案

原糖其實就是蔗糖,坊間具健康概念的紅糖、黑糖其實也都是以蔗糖為基礎的。

礦物原糖就是將甘蔗直接榨汁,沒有經過化學提煉及精緻化過程所製成的蔗糖,嚐起來沒有甜膩感,還保留原始甘蔗的各種營養。