近日,美國及加拿大爆發大腸桿菌疫情,兩國共有50人受感染並需送院治理。美國疾病控制及預防中心(CDC)呼籲,民眾不應進食及貯存羅馬生菜(Romaine Lettuce),以免感染大腸桿菌。本港食物安全中心表示,已加強抽檢,並即時於進口層面扣檢由美國和加拿大進口的羅馬生菜,待檢測結果合格後才準推出市場發售。

美國疾病管制與預防中心指出感染大腸桿菌後,會於3至4天出現包括腹瀉、發燒、腹部抽筋、嘔吐等症狀。CDC表示,其中一位患者出現「溶血性尿毒症綜合症」(hemolytic uremic syndrome),有機會引發腎衰竭。加拿大安大略省與魁北克省亦有18人受感染,現時未有死亡個案。

美國食品藥品監督管理局(FDA)指,目前仍未確認受感染來源就是羅馬生菜,故未有足夠證據要求供應商回收蔬菜,但建議超市與餐廳暫時不要供應羅馬生菜,直到確定感染來源。FDA呼籲:無論先前食用後有沒有生病,若家中仍有羅馬生菜,也應丟棄。

家庭醫生鄭志文亦表示,大腸桿菌可能經受污染水源帶到植物身上,進食後除可引致發燒及腸胃炎症狀,也有可能導致溶血症,死亡率較一般大腸桿菌高。他建議市民不宜生吃蔬菜,由於高溫能夠殺死病菌,因此宜以75°C或以上高溫烹煮食物。

本港超市出售不少來自美國及加拿大的羅馬生菜,其中百佳、惠康、一田、HKTVmall、U購Select已即時把相關產品下架。星巴克亦已將店內使用美國羅馬生菜的食品下架,並儘快選取來自其它產地並已作檢測的羅馬生菜;麥當勞則表示,雖有採用羅馬生菜,但非來自美國,強調品質受嚴格監控。◇