節氣是中國傳統的曆法系統。根據太陽在黃道十二宮的位置,一個節氣大約是兩個星期。中國人自古相信,順應著自然規律生活,才能得到和諧的生活,而節氣正是遵循了這一理念。讓我們一起來探索度過當季的最佳方式吧。

小雪(11月22日至12月6日)是冬季的第二個節氣,從中國的傳統智慧來看,小雪期間不同於其它節氣,來自太陽的陽能量向天空移動,而陰能量向地球深處隱退。這時產生的一種自然現象便是,陰陽的極端分離造成了一個缺口,能量循環停止了,因而冬季象徵著死亡。

隨著細雪開始飄落,冬日漸寒,這時的雪經常是濕的或夾雜著雨,很輕也很容易融化。在中國古代,到了小雪時節,如果沒有下雪,農場主就會解僱他們的固定員工,或者讓他們休長假。這來源於他們以前的經驗,因為如果這個時候的天氣仍然溫暖,預計明年昆蟲將會非常兇猛,收成將是平均水平。

患有抑鬱症的人可能會發現在這段時間裡情況會變得更糟。傳統的中醫遵循節制,並建議人們避免七種極端情緒,因為它們不但影響一個人的情緒,還會損害健康。這些情緒分別是喜悅,憤怒,擔憂,思考,悲傷,恐懼和震驚。清代的尚武博士建議人們,欣賞美麗的花朵來擺脫情感的束縛,還可以欣賞音樂來化解煩惱。

小雪時節五個貼士

坐在椅子上,把腳抬離地面,雙腳腳碰在一起12次。

睡覺前用溫水泡腳。

早睡晚起,積累陽能力。

穿高領毛衣或圍巾以保護頸部。

穿天然纖維如開司米,羊毛,絲綢或棉混紡製成的衣服,遮住腰部和背部。

時令食品

冬季是製作醃製肉類和蔬菜的最佳時機。

傳統的做法是用胡椒,八角,茴香,丁香,肉桂和海鹽來調味。把蓋滿香料的肉放在一個陶罐裡,放在雪櫃裡15天,以防止細菌滋生。接下來,把醃好的肉掛在陰涼通風的地方3-7天。最後,用花生殼或柏樹枝來熏肉,直到它風乾,適宜貯存為止。

溫奶茶是抵禦冬季嚴寒的極好選擇,可以與堅果或薑餅一起享用。溫果酒也是不錯的選擇,在加熱前加入枸杞或蜜餞更佳。只要一點點就夠了,小心不要喝得太多。

豆湯,如四季豆,紅豆,白豆,黃豆或花生加姜根,味道鮮美,能讓人即使在寒冷的日子裡亦感到快樂。慢燉鍋或陶罐是冬季慢燉烹飪的最佳工具,放在壁爐上,即可營造出美好的節日氛圍。姜也很不錯,姜和肉桂的溫熱能量特別有助於將體內多餘的水份排出體外。對於不喜歡生薑的人可以用椰奶和肉桂代替。

這個時節有益的食物還有香蕉,紅蘿蔔,柑橘,南瓜,香菇,松露,黑豆,腰果,黑芝麻,番茄,芹菜和核桃。

應季草藥和精油

將應季精油加入到洗澡水,溫熱的足浴或精油燃燒器中,可以幫助你在該季節建立平衡。佛手柑,柑橘,檸檬,姜,肉桂,玫瑰,檸檬香脂,馬鞭草和香蘭加的精油都很不錯。◇