台灣阿里山有機龍眼炭烘焙烏龍茶,台灣著名的老茶舖出品的有機茶,獲台灣政府有機農產品認證。

《老爺兩》採用幾近失傳老茶炭燒烘焙技術:將選好龍眼木放幹後鋸成段,進窯用高溫1千多度悶燒1個月,刮風下雨也不能中斷柴火。然後封窯,再悶窯一個月讓其炭化,再慎重選吉日開窯取炭。經烈火與時間淬煉而成的龍眼木炭,古時稱”純陽之火”,所提供的遠紅外線滲透型熱源,會阻斷茶葉內的咖啡因、茶鹼、單寧酸等有害物質,讓茶葉完全乾淨並產生獨特香味及對人體有益豐富物質,電培熱源無此功效。

一爐龍眼炭火可烘8天8夜,焙茶師須守候在旁依經驗焙茶,烘焙技术是老祖宗智慧的傳承。

現代採用快速簡便科技培茶,讓傳統工法豐富內涵失傳,一些市面流行老茶徒具形式。現代高山茶有清香,但韻底不足,高咖啡因、高茶鹼對身體有害。

《老爺兩》是半发酵茶,稱為“台灣之寶”。經龍眼木炭烘焙技術處理的台灣《老爺兩》烏龍茶,茶韻溫潤、平和、甘醇,不苦、不澀、不刺激,久食不膩,是很好的養身飲品。

《老爺兩》採用四兩包裝。《老爺兩》意思是:“老茶廠的傳承,爺爺有交代,老茶可一兩一兩賣,讓大家都享受得到。”

目前《老爺兩》在香港綠色東方健康體驗店有售。