南韓各地區皆有當地風味料理,為了享受在地代表美食的饕客們總是絡繹不絕。美食主題街除了是讓遊客們能品嚐南韓料理的地區,更可近距離接觸南韓文化,下面就為您介紹代表南韓美食觀光的美食主題街。

全羅南道 鹹平天地韓牛拌飯街

鹹平為南韓最早的韓牛產業特區,韓牛肉質鮮嫩,堪稱絕品。鹹平邑內形成一條天地韓牛拌飯街,這一帶餐廳主要提供的餐點為生肉片、生肉片拌飯。生肉片是將生牛肉切絲,以醬油、砂糖、胡椒等各種醬料調味而成,口感鮮嫩,且帶著淡淡的韓藥材香,品嚐一口香味即在嘴巴內散發開來。生肉片拌飯是在碗中放入主食材生肉片、黃荳芽、菠菜等鮮蔬,再添加用麻油、辣椒醬、蒜頭製成的調味醬攪拌食用,生肉片咀嚼的口感與香味堪稱一絕。

潭陽郡竹筍美食村

全羅南道潭陽是南韓竹子栽種最多的地方,而潭陽竹筍美食村則是販售各種竹筍料理與竹筒飯的餐廳街,位於竹綠苑附近。潭陽的竹筍纖維多,且富含氨基酸,味美、口感佳,極獲好評。涼拌竹筍沾醋、辣椒醬吃非常美味,也可加點田螺與魷魚辣拌食用,口感甜中帶辣。

光陽烤肉街

光陽烤肉是將牛肉切成薄片以後,使用醬油、砂糖、梨汁等材料加以調味,再放到銅製烤網上以炭火烤熟享用的光陽地區的傳統飲食。銅製烤網不僅熱傳導性相當好,肉片也不易沾黏,所以擁有可將牛肉快速烤熟又不至於烤焦的優點。光陽烤肉在烤之前才加以調味,並直接使用炭火烤熟,所以肉汁都完整保存在肉片中,故光陽烤肉最大的特徵為肉質柔軟卻又帶有嚼勁。

靈岩犢川長腳章魚街

犢川長腳章魚街是可以品嚐到長腳章魚、章魚排骨清湯等西海岸泥灘鄉土飲食的美食街,許多章魚專門料理餐廳以犢川為中心聚集。在此可以一次吃到放入犢川長腳章魚和牛排骨的章魚排骨清湯、軟泡湯(清章魚湯)、辣炒章魚、涼拌章魚、野生章魚、烤章魚等各種章魚料理。

慶尚北道

浦項凍秋刀魚乾、水拌魚生街

浦項南區九龍浦港附近有數十間餐廳分佈,提供魚生、章魚、鮑魚、鯨魚肉、魚乾等餐點,其中招牌餐點為浦項特產凍秋刀魚乾與水拌魚生。浦項代表美食之一的水拌魚生是以鰈魚、石斑魚較無腥味的海鮮製成,不僅有冰涼的湯汁,還可同時品嚐魚生美味,非常受到顧客的喜愛,而水拌魚生的美味與否取決於調味醬。因凍秋刀魚乾僅於冬季供應,因此店名一般不取名叫凍秋刀魚乾餐廳,大部份都取名為魚生餐廳、松葉蟹餐廳,但只要到凍秋刀魚乾的產季,不管去哪間餐廳,皆可品嚐到美味的凍秋刀魚乾。

盈德郡松葉蟹街

盈德松葉蟹村擁有雄偉山勢與東海所形成的天賜美景,是個典型的漁村。此漁村自高麗時代太祖時起即是知名的「盈德松葉蟹」原產地,且沿著東海岸最著名旅遊景點江口港有多間松葉蟹餐廳林立。每年11月到5月為止7個月期間是松葉蟹盛產期,村落就會湧入慾嚐鮮的國內外遊客。

京畿道 廣州南漢山城藥膳燉雞街

南漢山城道立公園內有許多藥膳燉雞專門餐廳林立,形成藥膳燉雞街。藥膳燉雞的雞肉不加任何刺激性的調味料,僅放入人蔘、紅棗、大蒜、糯米等食材,然後經過長時間燉煮而成,是南韓傳統的養身料理。

在南漢山城藥膳燉雞街可一邊欣賞自然景觀一邊享受美食,故有許多遊客慕名而來,尤其有許多餐廳都設有廣大的庭院,來用餐的遊客還可順便進行排球、足球等運動。在參觀完被登載為世界文化遺產的南漢山城後,再品嚐兼具美味和營養的藥膳燉雞祭祭五臟廟吧!

仁川市 仁川中國城

仁川中國城為1883年仁川港開港之後,移居來韓的中國人所聚集在此,並形成具有中國特色的地區。這裏最具代表性的料理便是炸醬麵,炸醬麵原本是中國山東地區的移民們來到南韓後,在碼頭工作的勞工們作為宵夜的春醬撈麵,後來發展成具有特色的庶民美食。

仁川炸醬麵街的歷史開始於1920年代的第一間中華料理店——共和春,之後中華料理店如雨後春筍般一家、兩家地接連增加,漸而形成現在的規模。這裏最特別的是不僅可以在每間店品嚐不同風味的中華料理,還能吃到餃子、口袋餅、月餅等各式各樣的中式街頭小吃。◇