上班族中,為甚麼有些同事年復一年、日復一日堅持自備和自帶午餐而不厭其煩呢?也許你的一位同事就是這樣的人。你得到的解釋可能是:餐廳的很多飯菜熱量高,對健康不利。其實,這只是原因之一。至少有5種秘而不宣的益處讓那些同事保持自備午飯的習慣。

據美國廣播公司(ABC)報道,堅持自備午餐會有意想不到的節約收益。

比如,按照一個月20個工作日計算,每日10美元午餐費,每月可節約200美元,一年省下2,400美元,這個金額足夠和一個朋友去加勒比海美美地享受一次度假。所以不要小看中午的那兩個菜或麵包夾心沙拉雞蛋的可觀後效應。每日自備午餐上班,有各種好處。

做法簡單 內容豐富

也許,你只想做兩份三明治,但品嚐的滋味遠遠不是夾心麵包的味道。因為你可以隨意改換夾心餅的口味,從雞肉、魚餅、煎蛋到豆醬、黃油等等,花樣繁多,種類任選。因為是自己備餐,所以味道的厚、薄、鹹、淡全是自己掌握。

莫妮描述,她自己喜歡的三明治是素菜加豆醬,有時加一層乳酪或水果,隨心情而定,隨時變換午餐花樣。

養成好習慣:凡事有備而為

報道說,準備午餐可以有三種時間安排:周末用半天時間準備幾道菜,之後在每天早晨上班時抓起餐盒即可以離家;或者每天晚上準備一下第二天早上應該帶的飯菜;第三者做法是,每天早晨早起來一點,做早餐時順便準備午飯。

註冊營養師安妮莫妮(Anne Mauney)說:「有人覺得周末能更好地準備工作午飯,有人卻喜歡其它時間。」這完全取決於個人習慣。找出適合自己的時間安排,也許可以嘗試做晚飯時準備好第二天午飯的做法。總之,堅持自備工作日的午飯,可能促使自己養成一個「凡事有備而為」的習慣,而不至於臨時手忙腳亂。

徹底做到忙中悠閒

也許,每天到餐廳享用自備的午飯時,你能真正地擺脫緊張的工作氣氛。訂購外賣後在辦公桌前的進食容易吃得過飽。

莫妮說:「我們需要在工作時間內休息一下,排除所有壓力,喘口氣。」

增進與人溝通

把你的午餐和別的同事分享一點。星期一,用你的一片新口味烤臘肉換來星期二同事的水果沙拉醬,星期三又會有不一樣的炒麵分享,星期四交換風味不同的魚餅……

莫妮說:「絕妙的好處是,你不會總是吃一樣東西,那樣會厭煩。但這不只是吃午飯。」

你會在溝通分享午餐美味的同時,享受與同事共處的快樂。

學會捨棄

當然,人生不是按照自己的計劃在進行。不可能每天帶的午餐都能夠百分之百自己享用。有時,公司會安排午餐,或與客戶共用美食,這些都是捨棄自己午餐計劃的時候。

這是工作和生活的必然,自備午餐也和其它事情一樣,需要靈活處理。也許,按照公司安排,每周你只需要在自己的日程安排上確定三次自備午餐即可。◇