和高糖高熱量的碳酸飲料相比,沒有人工添加劑的天然果味氣泡水(sparkling water)近年來成為各大飲料公司力推的時尚飲品,佔滿了各大食品超市的飲料貨架。

可是究竟甚麼是氣泡水,它和白開水或是碳酸飲料有甚麼區別呢?

和白開水相比,氣泡水的最大區別就是溶入了二氧化碳,以獲得和碳酸飲料一樣的清爽口感。同時,有的飲料公司還在氣泡水中加入了各種果味精油,豐富了不同氣泡水的版本。因為不含糖份,所以卡路里為零的氣泡水也被美國疾病管制與預防中心推薦為替代碳酸飲料的健康飲品。

和白開水或牛奶、咖啡等飲料一樣,氣泡水同樣可以為身體補充水份。但是氣泡水清爽的口感和水果味道,也許可以幫助那些不愛喝水的人喝更多的水。可是對有的人來說,氣泡也許會增加飽腹感,反而減少了水的攝入量。

同時,有的氣泡水中少量的電解質或鹽份可以幫助身體更好的保留水份,因此補水效果比普通的白開水稍稍好一些。這也是為甚麼大量出汗的運動員需要補充礦物質和鹽份以保持身體滲透壓和體液平衡的原因。

由於氣泡水中含有二氧化碳,呈略酸性,有的人也擔心常喝氣泡水是否會腐蝕牙齒釉質。

據CNN引述一份最新的研究,氣泡水的酸性很弱,不會損害牙齒。而含糖的碳酸飲料對牙齒的傷害則是氣泡水的100倍。但是對於那些擔心口腔健康的人來說,最好選擇沒有添加檸檬酸或是無味的氣泡水,因為有的添加果酸有可能會侵蝕牙齒。

此外,專家也建議,運動當中的人不宜飲用氣泡水。因為氣泡水中的碳酸在身體中積累後,可能造成脹氣或其它不適,或者防止運動員補充足夠的水份。◇