人體的腦細胞、視網膜、心臟及母乳中都含有大量的ω-3不飽和脂肪酸，它是人體必要的「好脂肪」，只能從食物中攝取。美國心臟學會建議平常保養情況下，每日約攝取1,000mg（1克）的ω-3。
ω-3對人體的影響力最主要來自活性較強的DHA和EPA，魚蝦等海鮮是主要食物來源，還有其它食物也含有豐富的ω-3。
1.奇亞籽
奇亞籽富含ω-3脂肪酸，含鈣比牛奶多，含鉀是香蕉的2倍，含鐵是菠菜3倍之多。可加入麥片、乳酪、沙律或三文治中一起食用，或飲用奇亞籽飲料也可以。
2.亞麻籽
1/4杯亞麻籽中即含有約7克的ω-3脂肪酸。研究表明它可能有助於降低心臟疾病、中風和糖尿病的風險。
3.牛油果
許多人避開牛油果，因為它富含脂肪。但其所含脂肪大部份是單元不飽和脂肪，它可預防心臟疾病和某些癌症的發生。
4.核桃
《美國臨床營養雜誌》研究表明，食用核桃有助於降低總膽固醇和壞膽固醇（LDL-C）。1/4杯核桃含有2.8克的ω-3脂肪酸。
5.植物油
橄欖油、芥花油、苦茶油、油菜籽油、花生油及堅果類均含植物油。其中的單元不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇及三酸甘油脂。
6.三文魚
最好選擇野生三文魚，它比養殖三文魚脂肪較低，ω-3脂肪酸較豐富。食用深海魚油時避免和動物或植物纖維同時服用，以免和纖維質結合而流失。
7.沙丁魚
沙丁魚不僅含ω-3脂肪酸，還含有豐富的維他命B12、卵磷脂、蛋白質和鈣。
8.冬瓜
冬瓜含有豐富的ω-3脂肪酸、維他命A、C和纖維質。它的鈉含量很低，是水腫病人的理想蔬菜。
9.豆腐
豆腐富含蛋白質、鈣、維他命E、卵磷脂。4安士（約113.4克）的豆腐可提供約0.4克的ω-3脂肪酸。一次不宜食用過多，否則會阻礙人體對鐵質的吸收，還可能引起蛋白質消化不良，而出現腹脹、腹瀉。
美國食品藥物管理局建議，每天攝取ω-3脂肪酸不超過3公克。選購魚油時，應了解產品的成份及劑量，每日攝取量超過3克時，可能會增加腸胃不適、出血、壞膽固醇上升等副作用。◇
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