湯劑──中藥水劑， 「湯者，蕩也」，湯劑便於藥物配伍，見效快捷、操作簡單。世世代代全體中國人，將這「湯劑」喝了數千年，伊尹功莫大焉。
在伊尹之前，有黃帝感盛衰之惑，辨陰陽之別，與歧伯、雷公、伯高等談醫論道，留下傳世巨著《黃帝內經》；又有神農氏炎帝，「宣藥療疾」嚐百草，「一日遇七十毒」而不出，最後誤嚐斷腸草而死，留下最早的中草藥經典《神農本草經》；到伊尹這裏，他將各種藥物加水煎煮，形成「湯劑」，也留下一本巨著《伊尹湯液經》。
拿一張藥方到中藥房，換回一包包的草根、石頭、樹皮，再拿一個陶罐，打開一包倒進去，加水，熬煮，時間或短或長，離火，潷出湯汁；再加水，煮第二次……捏著鼻子灌下去。
伊尹寫下的《伊尹湯液經》在宋朝以後就佚失了，後世的代代醫家不知道遺憾了多少年。令人意外的是，近些年有一本中醫古籍《輔行訣臟腑用藥法要》被發現，裏面竟然附有《伊尹湯液經》的內容，這本書一經整理行世，立刻對中醫界產生巨大影響。因為裏面還附有一張圖《湯液經法圖》，以圖示的方式，將人體陰陽五行與醫藥的關係一一道明，圖簡而意深，據說是伊尹《湯液經》組方規律之千古秘圖。
《輔行訣臟腑用藥法要》說：「商有聖相伊尹，撰《湯液經》三卷，為方，亦三百六十首：上品上藥，為服食補益方者百二十首；中品中藥，為療疾祛邪之方，亦百二十首；下品毒藥，為殺蟲避邪之方，亦百二十首。凡共三百六十首也。實萬代醫家之規範，蒼生護命之大寶也。」
商朝有一個聖賢國相伊尹，撰寫了《湯液經》三卷，是藥方，共三百六十篇：上等好藥是食補益方一百二十篇；中等一般的藥是療疾祛邪的方子，也是一百二十篇；下等的是有毒性的藥，是殺蟲避邪的方子，也是一百二十篇，一共三百六十篇。實在是萬代醫家的規範，蒼生護命的寶貝。
卻原來，中國人耳熟能詳的食補療法，竟也是拜伊尹所傳，而且還是「上品上藥」。
醫食一體滲透在國人生活的點點滴滴中，不一定聽說過這個詞的人，不知不覺也在實踐著這個概念，花椒、豆蔻、茴香、砂仁、生薑、肉桂等等，中華食材中的各種調料、幾乎全都是中藥，入於食物，既鮮美又祛病，還能調平人體的寒熱溫涼。更不用說注重養生的族群，是如何地得益於此。
成湯和伊尹的美食談，提到過 「陽樸之薑，招搖之桂」。四川的生薑，招搖山的桂皮，加上白芍、甘草、大棗調入酸味和辣味，煮出來的「桂枝湯」可以預防和治療感冒，中國南方的普通家庭主婦都會。是典型的醫食同源的佳餚，桂枝湯的源流，傳說就是伊尹配製由張仲景收入《傷寒論》中的。
還有一本醫典《針灸甲乙經》，內中寫道：「伊尹以亞聖之才，撰用神農《本草》以為《湯液》，漢張仲景論廣《湯液》為十數卷，用之多驗。」
漢朝末年曾經流行過一種傷寒，全國的人口銳減了三分之一還多。名醫張仲景研究出了特別有效的方子，救了很多的人。《針灸甲乙經》道出張的辯證和方藥源於《湯液經》，張仲景舉一反三，把伊尹的經典擴為十幾卷，用了多有效果。
伊尹自己也有記錄，在近年整理出的清華簡《湯處於湯丘》裏：「小臣善為食，烹之和。有莘之女食之，絕肪、滯以粹身，體痊、平；九竅發，明以道心；咽舒、快以恆。湯亦食之，曰：「允！此可以和民乎？」小臣答曰：「可。」
小臣我善於做食物，烹飪和合。成湯的妻子有莘之女吃了之後，去掉體內多餘淤積之物，純粹其身，身體痊癒，皮膚平滑，九竅舒發；耳聰目明，咽喉長久都很舒暢。成湯亦吃了，說：「真妙啊！此道可以讓萬民和合嗎？」小臣我回答說：「可以。」
君臣的問答很「中國」，可能只有中國人能看懂。
最早的中醫治病，藥材的採集季節、服藥的時辰都有講究，把人體放在天地的大系統裏調節，伊尹和合飲食，使人體達到了陰、陽調和。推而廣之，「人與天地相參也，與日月相應也」，人群也可以達到陰、陽平衡，天人也就合一了，萬民也能合和了。
自古醫家朝拜的殿堂三皇廟，伊尹赫然在位，是歷代中醫膜拜的醫聖之一。
◎君臣同心
伊尹來得空靈，去得隆重，身後搶手。
有一本記述自三皇至漢魏的歷代帝王的史學專著《帝王世紀》，是西晉大家皇甫謐所撰，裏面記述了商王對伊尹的厚葬：
「帝沃丁八年，伊尹卒。年百有餘歲，大霧三日。沃丁葬以天子之禮，祀以大牢，親自臨喪三年，以報大德焉。」
沃丁王執政八年的時候，伊尹去世了。享年一百多歲，當時起了三天大霧。沃丁以天子之禮安葬伊尹，用大牢來祭祀伊尹，親自到墓地祭祀三年，以回報伊尹的大德。
「大霧三日」，古人知道連日大霧不是好事，天地之氣痞塞了，映射到人體，就會不健康，映射到國運，就是不順，映射到商朝，就是師長撤離了，商王們以後得自己走路。皇甫謐做的不是天氣報告，是形勢預告，沃丁之後，果然慢慢「殷道衰，諸侯或不至」。
「大牢」也不是在監獄中祭祀伊尹，「大牢」又叫太牢，是極尊崇的祭祀禮，牛、羊、豬三牲都要備齊的。《禮記‧王制》說：「天子社稷皆大牢，諸侯社稷皆少牢。」「少牢」 只有羊、豕，沒有牛。
不僅沃丁，後世的商王對伊尹的「報」仍然隆重，在甲骨卜辭中，伊尹穩居「舊老臣」之首，不僅與成湯同祭，還單獨享祀。史籍上對伊尹受尊崇的狀況更是記載頗多。
伊尹輔佐了五代君王，壽命「年百有餘歲」，隨著商朝的漸漸被人所知，伊尹的後人也被找到了，不敵崇拜者的熱愛，伊家後人公開了珍藏的《伊氏家譜》，上載：「年百三十歲。」伊尹享年130歲。
被指認為伊尹墓的，至少有四、五處之多，河南開封的杞縣、洛陽的伊川、嵩縣等地都有伊尹墓地，那裏的人都聲稱當地為伊尹故里；還有山東的菏澤市曹縣殷廟村，村裏的伊尹墓元聖祠，據說和成湯的墓相差七里地，遙遙相望，還是山東的省級文物。聖人就是那麼搶手。
成湯墓在哪裏，答案也是很多，山東曹縣、河南偃師、扶風、寶鼎、虞城、商丘、亳州都有湯陵。
跟伊尹墓最近的曹縣湯陵，據說是真正的湯陵墓，已被戰火所毀無法尋蹤，如今人們供奉香火最多的湯陵在安徽省的毫州，這裏的陵寢保存完好，陵墓高出周圍地面約5米，舊碑尚存，是商族後人們的聖地，也是省級文物。
參考文獻：
1.《醫說：卷一原醫》
2.《漢書‧藝文志》
3.《針灸甲乙經》
4.《黃帝內經‧靈樞‧歲露論》◇
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