酸橙派是一款經典的美式甜點,不但夏日裏清涼爽口,也適合在春日時闔家享用。它的口味不太甜,略帶一絲鹹味。天然保健網站NaturallySavvy.com近日介紹的這款健康甜點,製作起來非常簡單,且耗時不多,相信會令你的親友驚豔。

配料(8人份)

派皮

生杏仁 3/4杯

生核桃 1杯

椰棗 10顆(約1杯)

鹽 少許

餡料

新鮮搾青檸汁 3/4杯

牛油果 1杯半

原蜂蜜 1/2杯

鹽 1/8茶匙

香草 1/2茶匙

椰子油 1/2杯

卵磷脂 2湯匙

做法

美式果仁酸橙派製作起來非常簡單。
美式果仁酸橙派製作起來非常簡單。

派皮部份:

使用「S」形刀片,在食品加工器中將所有原料打碎,至黏稠即可。不要打得過細,否則就成了堅果醬。壓入派盤中,放置冷卻。

餡料部份:

在攪拌機中將所有原料混合,椰子油和卵磷脂除外。之後,再加入椰子油和卵磷脂,再次攪拌,直到打成忌廉狀。倒入派皮中,冷卻6至8小時,或直到堅實。最後,可用奇異果和五顏六色的莓果進行裝飾,讓你的蛋糕看起來更美味可口。◇