食品安全問題一直困擾著現代人,日常生活中充斥著各式各樣有毒食品和添加物,若累積的毒素沒能及時排出,再加上工作和生活的壓力、作息不正常等種種原因,會使身體處於「亞健康」狀態,因此「排毒」是十分重要的自我保健法。

其實,生活中要排出毒素並不難,只要善用一些日常生活中唾手可得的食物,就能達到效果。為大家整理出10種被稱為排毒之王的食物。

1.紅薯

紅薯(番薯)含有幫助消化的纖維質,也是一種鹼性食品,含高纖維素,在腸內能吸收大量水份,促使食物軟化,幫助排便,還可中和人體內因吃太多的肉類、蛋或疲勞引起的酸。其中的膠原及黏液多醣類物質,可加強多餘膽固醇的排泄。

2.綠豆

綠豆有清熱、解毒、祛火之效,可以降低膽固醇,有保肝和抗過敏作用。常食綠豆能幫助排除體內毒素,如酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等,促進機體的正常代謝。綠荳芽脫下的豆皮(綠豆衣),有清熱解毒、明目退翳之功。在綠豆湯中調入蜂蜜飲用,排毒養顏效果更好。

3.燕麥

燕麥水溶性纖維多,是香蕉的5倍,能夠增加糞便體積,並吸附毒素,減少腸道與致癌物質接觸的時間。還能穩定血糖和降低膽固醇,具有健胃整腸的效果,同時還可保護血管和心臟。

4.小米

小米不含麩質,不會刺激腸道壁,是屬於比較溫和的纖維質,容易被消化。小米粥很適合排毒,有清熱利尿、補勞益腎的功效,營養豐富,又有助於美白。

5.糙米

糙米是稻穀脫殼後的米,保留了粗糙的外層(包含皮層、糊粉層和胚芽),其豐富的膳食纖維是白米的8倍,具吸水、吸脂作用及相當的飽足感,能整腸利便,有助於排毒。糙米可以調節不飽和脂肪,加強腸道蠕動,預防便秘和腸癌。它也是天然的利尿劑,能促進新陳代謝,排除體內過剩的養分及毒素。

6.薏仁

薏仁可促進體內血液循環、水份代謝,發揮利尿消腫的效果,有助於改善水腫型肥胖。體內濕氣會令人代謝減緩,久而久之堆積廢物之處就會病變。多吃薏仁可消除體內毒素、殘留的重金屬、脂肪、水腫。具有補益脾胃、祛濕和美容養顏的功效。

7.紅蘿蔔

新鮮的紅蘿蔔排毒效果比較好,它能清熱解毒,潤腸通便,對改善便秘很有幫助。打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁,好喝又解渴,也有利排毒。此外,紅蘿蔔所含的β-紅蘿蔔素,可以中和毒素;含有的大量果膠,可以與汞結合,從而有效降低血液中汞離子的濃度,並加速其排出,是有效的排汞食物。

8.紅豆

紅豆有清熱解毒、促進新陳代謝的功效。它含有大量纖維及鉀,可刺激腸道蠕動、改善便秘、利尿、消水腫,因此能排出體內不必要的成份,如膽固醇、鹽分等。

9.淮山

淮山含有多種有益生命活力的多醣體、黏蛋白等成份,能增強免疫力、修復黏膜,並預防細胞突變。它可整頓消化系統,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。生食排毒效果最好。

10.牛蒡

牛蒡有調整腸道功能的效果,所含的膳食纖維留住水份、軟化糞便、緩解便秘,又能提升排毒功能。它還有解肝毒的功效,可清除身體廢棄物、促進血液循環和新陳代謝。◇