近10年來,全球2型糖尿病的罹患率暴增。來自美國和日本的研究發現,紅茶中含有一種可降低血糖水準的物質,能幫助預防2型糖尿病。

調查發現:亞洲人易罹患糖尿病

根據美國研究機構調查發現,在美國的亞裔人,糖尿病的發病率在所有種族中高居榜首,特別是那些喜歡高糖高油的西方飲食、不喜歡運動的亞裔,更容易罹患糖尿病。

2型糖尿病的發病原因,包括糖份熱量攝取過剩,導致身體細胞對於胰島素敏感性下降,使葡萄糖蓄積在血液中,而形成高血糖。由於它的臨床症狀不明顯,有50%的糖尿病患者,都在產生併發症之後,才警覺就醫,但為時已晚。

患者血糖如果控制不當,就容易使身體其它器官產生病變,造成失明、中風、截肢,甚至死亡等。

喝紅茶有降低血糖的效果

瑞士研究人員發現,喝紅茶可預防2型糖尿病。據分析,紅茶為全發酵茶,可能在發酵等製作過程中,產生較高的黃酮類化合物(Flavonoid),即茶黃素(Theaflavins)及茶紅素(Thearubigins)等健康新成份,因而有了保護作用。

來自英國的研究也發現,紅茶會刺激胰島素反應與降低血糖。美國的研究證明,從紅茶葉分離出的多酚類抗氧化物質,能阻斷澱粉液化酶和葡萄糖甘酶(這2種消化酶會促進身體吸收碳水化合物,導致血糖升高)。而澳洲研究人員認為,這可能是茶葉所含的鎂和各種抗氧化物質的功勞。

英國茶葉專家說,茶葉所含的抗氧化劑類黃酮,也有控制發炎、消減血凝塊、促進血管功能及限制動脈阻塞的作用。◇