中國傳統醫學講究整體觀念,將脾胃視為後天之本,是強壯身體、治療疾病的重要環節。養好脾胃生命才得以延續,所以中醫很注重脾胃的調養,認為脾胃對於維持人體的生命活動,具有至關重要的作用。

中醫所講的脾胃包括了整個消化系統,遠遠超出現代解剖學所指的脾和胃的範疇。脾胃居於中焦,是升降的樞紐,脾胃健運,臟腑才能和順協調,元氣才能充沛。所以在調理機體時,尤其注意調理脾胃氣機。《素問.靈蘭秘典論》曰:「脾胃者,倉廩之官。」金元時代著名醫家李東垣亦云:「內傷脾胃,百病由生。」

現代人生活節奏快,壓力也大,平時更應多吃些健脾養胃的食物,如蓮子、紅薯、粳米、扁豆、豇豆、薏仁、大棗、蜂蜜等。補益脾胃的中草藥有淮山、茯苓、黃芪、白朮、甘草等,與食物配製成藥膳效果更佳。

以下9種常見的食物,具有調理、安撫胃部不適的功效:

1.薄荷

薄荷能減少胃部產氣,緩解胃痙攣(抽筋),從而減輕胃痛。然而薄荷也會使食道和胃連接處的賁門肌鬆弛,引發胃內容物逆流而致胸前區燒灼感和疼痛。所以,有胃食道逆流的患者,可改用甘菊茶或其它有舒緩作用的中草藥來代替薄荷茶。

2.原味乳酪

儘管目前尚無直接證據表明乳酪(優酪乳)能治胃病,但不加糖的原味乳酪中的益生菌,對機體是有益的,特別是對長期使用抗生素所致腹部菌群失調而造成的腹瀉就很有效。乳酪可以增加胃腸中的健康菌群,減輕胃部的不適感,緩解疼痛。

3.蘋果醋

蘋果醋是由蘋果汁發酵釀製而成,含有許多營養物質,包括維他命B和C等。

有些胃部不適或消化不良引起的腹痛,是由於胃酸缺乏所致,這時喝些蘋果醋就特別有效。蘋果醋酸味濃,喝的時候用溫開水稀釋並加1湯匙蜂蜜,會可口得多。

4.米湯

米湯是最容易消化的食物,可迅速補充體液和促進營養吸收,也有通便的作用。

喝下米湯後會覺得肚子很舒服,因為米湯中的澱粉會在胃的表面形成一層保護膜。

5.薑

生薑具有減輕噁心和鎮吐的作用。簡單地可用開水沖生薑片喝,也可喝現成的生薑茶。

6.蘆薈汁

從植物蘆薈中搾取的蘆薈汁,對胃灼熱、疼痛有很好的治療作用。它進入胃內,會形成一層薄薄防護膜,覆蓋在胃黏膜表面,從而起到保護作用。

蘆薈汁還有清除體內毒素的功效,甚至還可當作瀉藥用,所以一次不能吃太多,以免腹瀉。

7.香蕉

香蕉有潤腸通便的作用,方便食用,也容易消化。它含有大量的鉀,對於長期體虛多病、吃不下東西的人很有好處。

8.烤麵包

胃部不適或胃病後,覺得肚子餓想吃點東西,這時吃些烤麵包是個很好的選擇。

在烤麵包上塗些果醬,可給機體補充能量。有些健康網站建議在烤麵包時,可烤得過一些,他們認為烤焦一點的麵包對胃有舒緩、安撫的作用。

9.茴香

茴香中含有大量的抗氧化劑,它也是一種純天然抑制胃氣體產生的調料,且具有排除體內毒素的作用。胃不適的人,可嘗試吃半調羹的茴香籽,或嚼一些新鮮的茴香葉子。◇