消費者委員會測試市面30款牛油及人造牛油等樣本,結果顯示,近五成樣本營養標籤與含量嚴重不符,甚至錯漏百出;18款(八成半)人造牛油含基因致癌物。其中1款人造牛油樣本鈉(鹽)含量更高於標示的10倍。

消委會測試的30款樣本,包括9款牛油(butter)、16款人造牛油(margarine)及人造牛油塗抹醬(fat spread)、4款牛油和植物油脂肪混合物(blend)及混合脂肪塗醬(blended fat spread)、以及1款起酥油(shortening)。結果,近半樣本標籤與營養含量嚴重不符。「銀寶Lurpak」樣本被驗出鈉含量(410毫克/100克),超出標示(36毫克/100克)的10倍。

消委會指,失實標示或觸犯《食物及藥物(成份組合及標籤)規例》,已交食安中心跟進。

除9款牛油樣本外,18款樣本驗出基因改造(GE)及環氧丙醇基因致癌物(13-640微克/公斤);16款驗出3-MCPD及3-MCPDE,可損害腎臟功能及影響男性生殖系統(含量由44-1,100微克/公斤)。

消委會指,香港法例目前沒有3-MCPDE和GE在油脂內的含量標準。但以是次驗出值最高的樣本「President」Ambassador Salted Culinary Fat Blend為例,每公斤含1,100微克3-MCPD,分別要持續每日進食約219克(約48茶匙)及約110克(約24茶匙)該樣本才超過JECFA和歐洲食物安全局建議攝入限量。

慎選油麵包薯片配方奶粉

消委會研究及試驗小組主席黃錦輝表示,3-MCPD亦可經高溫烹調而成,亦存在於其它食物中,如精煉食油、粉麵、麵包、曲奇、蛋糕、薯片及薯條、以至嬰兒配方及後續配方奶粉等。

是次測試,總評最高獲滿分5分的是聲稱來自澳洲的「MeadowLee」Original Vegetable Fat Spread。總評最差只獲3分的兩款分別是:聲稱來自澳洲的「Sunny Meadow」Spread With Canola Oil及聲稱來自法國的「President」Ambassador Salted Culinary Fat Blend。