冬天氣溫下降寒風吹起,人們容易受寒邪入侵而感冒,出現喉痛、聲啞或流鼻涕。 它雖是小病卻能讓人無法正常生活。想要早日痊癒,除了多休息,可從飲食著手。

本文綜合中西醫與民間養生法,羅列7種感冒時不宜吃及3種應多吃的食物。

1、甜食

感冒吃藥後,人變得沒胃口,但喜歡喝甜飲料、吃蛋糕類。據研究,糖會降低人體免疫功能,延緩康復的時間。

美國營養學家安娜(Anna Sibal)研究發現,糖對人體有多種不良影響,包括使存於血液中的細菌及酵母菌增生。體內糖份過高易使細菌與酵母菌失衡,導致免疫系統的功能降低。

此外,流鼻涕或有痰時,吃甜食會增加痰的黏度及痰量,還會導致腹脹無食慾。

2、辛辣調味料

喉嚨發炎、吞口水感覺痛時,宜忌食辛辣,以免傷害呼吸道黏膜,使痰變黏稠不易咳出,加重頭痛、鼻塞。在感冒期間飲食最好不加辣椒、芥末、胡椒等辛辣調味料,免得加劇身體不適症狀。

3、濃茶、濃咖啡

感冒時別空腹喝濃茶和濃咖啡,以免胃腸不適,甚至引發胃食管逆流。

4、鴨與羊肉

感冒後飲食應清淡,而鴨肉與羊肉的烹調,喜用麻油以烈火大炒再加酒,食之,可能加劇喉嚨疼痛者的痛感。

5、太鹹食物

高濃度食鹽會抑制呼吸道細胞的活性,降低抗病能力,還會減少唾液,使口腔內溶菌酶減少,增加病毒和病菌感染上呼吸道的機會。
減少鹽的攝入,可提高唾液中的溶菌酶含量,保護口腔、咽喉部黏膜上皮細胞,分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素來對付感冒病毒。

6、燒烤煎炸物

在中醫看來,燒烤、煎炸食物和炒花生等屬燥熱,食用後會刺激呼吸道黏膜且增加體內自由基,加重發炎症狀,讓喉嚨更痛,聲音沙啞。

7、芫荽

中醫認為,常常感冒氣虛的人應少吃芫荽,因為多食或久食會耗氣、損精神,引發或加重氣虛,導致感冒更嚴重與頻繁。

感冒應多吃的 3種食物

感冒時多吃可驅寒恢復體力的食物,有利康復。

1、排骨蔥蒜粥

中醫治療感冒主張以汗發之,感冒沒胃口時,多喝熱粥可暖胃,發汗驅風邪。

此外也以粥為藥引加強感冒藥的藥性,《傷寒論》中記載,感冒服桂枝湯方,「服已須臾,啜熱稀粥一升餘,以助藥力。」若能再蓋一會兒棉被,讓虛寒的身體轉熱並微微發汗,風寒很快可消退。

2、澎大海+羅漢果

感冒如果只有喉嚨痛、聲音沙啞的症狀,可到中藥房買澎大海、羅漢果。以約3顆澎大海、1顆壓碎的羅漢果,放入保溫瓶中加熱水,20分鐘後即可飲用。

3、慢火熬煮的雞湯

民間一直流傳,慢火熬煮的雞湯是恢復體力的最天然補品,尤其對感冒又沒胃口的患者是很好的營養補給,可增強體力對抗病菌。

● 排骨蔥蒜粥是治感冒的食療方,其做法如下:

約取蔥白7根、大蒜4瓣、瘦肉排骨3塊、大米50克,加水淹過材料,慢火熬煮成粥,不加鹽趁溫熱服下。◇