孩子不愛吃飯或者偏食,往往是父母最大的難題。除了擔心飲食習慣不佳外,如何讓孩子攝取足夠的營養也讓家長擔憂。下面整理了常見的兒童飲食難題,並提供解答給父母參考。

我的孩子偏食嗎?

你必須先確定你的孩子是否真的偏食。就如同我們自己一樣,人都會有喜歡和不喜歡吃的東西,只要孩子能夠透過食物獲得均衡的營養,那就不算是嚴重的偏食。父母也無須特別緊張。

如何讓孩子喜歡吃蔬果?

從孩子1歲以後,就要開始練習吃蔬果,在幼兒的副食品中加入多樣的蔬果,都是很好的做法。一般而言,幼兒在1~2歲時,偏食情況並不明顯。所以必須在這一年的時間中,盡量讓他們接觸多樣化的蔬果。

在製作副食品時,儘可能不要每次都把多種蔬果混合在一起,把食材分開打泥,讓幼兒能學習感受不同種類蔬果的原味,烹調方式也要盡量簡單,讓他們從小習慣蔬菜、水果原本的味道。

如何讓孩子願意嘗試

許多孩子容易排斥沒吃過的食物,這時父母必須很有耐心,並運用各種不同的烹調方式,慢慢引導孩子嘗試。跟孩子約定,飯桌上的所有飯菜都至少要吃一口,父母也可以多分享自己喜歡一些食物的原因。

孩子討厭吃某種食物,有時是因為第一次遇到時,不喜歡該種食物的烹調方式。所以要多鼓勵孩子嘗試不同的菜色。呈現食物原味的烹調方式,通常比較適合孩童,除了對身體較健康外,也能培養孩子良好的飲食習慣,不會從小就喜歡吃多油或過鹹的食物。◇