新年期間,在一次次聚餐中,面對豐盛的美食,鮮有人能控制自己的口腹之欲,暴飲暴食之後,便是身體和精神的痛苦承受。為了避免節後的精疲力盡和減肥計畫,讓我們從假期就開始行動。

以下是健康飲食專家對新年期間的建議:

1、杜絕大吃大喝

近年來,營養學家和醫學專家的研究表明,食用美味佳餚過量,有引起美味綜合症的風險。因此,儘量控制口腹之欲,每餐只吃八分飽。在食物方面,五穀主食不可少,多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬果,以促進胃腸蠕動,加快體內有害物質的排泄。

加拿大自然療法專家斯威特里克夫醫生(Dr. Garrett Swetlikoff)表示,人們習慣在節日大吃大喝,大量進食碳水化合物、酒精和糖。在節日貪吃的毛病要改掉,與其放縱口腹之欲,還不如平衡進食,不要讓自己吃得過飽。

節日容易讓人增肥,加拿大安省一家健康中心的企業主馬瑞特(Madaleine Marentette)說,為了保持正常體重,要遠離紅肉、白糖、精麵粉和食鹽。

2、飲酒勿過量

適度飲酒有益心臟健康,但以威士忌30cc、白蘭地40cc、紅葡萄酒90cc為限。患有痛風或尿酸過高者,注意酒精和脂肪酸會使痛風發作。為了健康,親朋相聚喝酒時要記住「不勸酒,不拚酒,不醉酒」。

3、喝線菊草茶

如果新年聚餐沒有控制住自己的食慾,大吃大喝之後,感覺腸胃不太舒服,可以喝線菊草茶。

線菊草(meadowsweet)具有安胃、助消化的功效,還可以治療消化性胃潰瘍。斯威特里克夫說,線菊草有很好的助消化和部份鎮靜功能。他建議將線菊草配以甘菊或薄荷製成茶飲用,但對阿斯匹靈(乙酰水楊酸)過敏者禁用。

4、常鍛鍊,做喜歡的事

很多人感到節日的壓力,因為要在有限時間內做很多事情。專家表示,過節日不是要討好每一個人,最好安排一些自己喜歡做的事。

多倫多脊骨治療醫師舒爾曼博士(Dr. Joey Shulman)說:「我提倡每天運動,拿上5磅或10磅的啞鈴、健身球和墊子,看電視時都可以做,每周4天,一次至少20分鐘。可增進免疫系統、幫助消化,睡得好,精力充沛。」

此外,做呼吸操(用鼻子吸氣,嘴呼氣)也可緩解壓力,每天2次,每次2分鐘。專家稱,這樣,身體會更新能量,令人停止想一些消極的事,讓情緒平靜下來。

5、飲西番蓮茶

悄消地從繁忙的節日應酬中脫身,來杯溫暖的西番蓮(passionflower)茶,可舒緩壓力。自然療法專家和草藥專家認為,西番蓮(百香果)葉與藤蔓具有鎮定功效,可用作鬆弛劑、神經滋補品和助眠用品。

斯威特里克夫稱,如果身邊沒有西番蓮,可在睡前服用鈣鎂片,它對中樞神經系統有很好的鎮靜作用。

6、咀嚼甘草

假期外出,在冷風中很容易受涼感冒。中醫和西醫草藥學家都推崇甘草(licorice),稱其具有治療流感、感冒和感染的功效。現在的研究發現,甘草根可治胃潰瘍、壓力症和血壓高。斯威特里克夫說:「它也有很好的抗菌性能。」

要減輕流感或感冒,可以沖泡一杯甘草根茶或服用甘草膠囊。不過,要先咨訊醫生,因為它可能影響胰島素、某些心臟藥物和口服避孕藥的性能。◇