前幾天跟朋友吃飯,這家店在網絡上的評價不是很高,咖哩醬的口感明顯是非常簡單的製作過程。不過,菜單上清楚寫明所用的食材及來源,店員也非常親切地告知每一道菜的特色,一頓飯下來特別舒服,身體毫無負擔感。

有些食物添加很多東西,雖然當下滿足了口感,食後卻覺得身體很不舒服。我認為,除了食材本身的營養價值外,製作心態、料理過程也是重要因素。

不丹,讓人聯想到簡單、貧窮。一般人以為貧窮就是不好,可是,從另一個角度看,貧窮反而讓人容易知足。小時候,如果摘到一顆會甜的百香果,就覺得那天非常開心,非常感謝那顆百香果。但現在可以吃的東西太多,隨手可得,所以並不會感到知足快樂。所以我相信,在不丹這種充滿正向能量的環境下所生產出來的東西,會是好的。

另一個讓我震撼的是,不丹醫院全民免費看醫生卻沒有人看病,也讓我反思台灣人真是太愛看病了。很多人稍微不舒服,就覺得「我生病了」,當下的思維就是要吃藥、休息,本來不嚴重,在想像中卻變得嚴重了。

我覺得,生活及思想,應該是越簡單越好,當你富有了就會想要更多,但是追求的過程中,可能會傷害別人,這就是人越來越不開心跟不滿足的原因。◇