結石良藥——粟米鬚

粟米鬚小籍

粟米鬚屬禾本科一年生草本植物,為玉蜀黍之雌花花柱,別名苞米鬚、番麥鬚、棒子毛。

粟米鬚功用

粟米鬚性味甘淡平,入肝、腎、膀經,以鬚長者佳。粟米鬚能利尿、通淋,瀉熱、消腫、降壓,平肝利膽,促進膽汁分泌及排泄,增進食慾,緩衝膽汁的沉渣。清肝膽濕熱,加速血液凝固,止吐血、鼻血,降血壓、血糖,為腎病水腫、高血壓、糖尿病、膽結石、膀胱炎、黃疸性肝炎的輔助食療。

粟米鬚醫膳

1. 降血脂

粟米鬚、大麥芽等量各約3錢,先煮沸,再加入等量綠茶,泡5分鐘,當茶飲。

2. 高血壓

粟米鬚2兩、茶葉10克,用沸水沖泡,當茶飲。

3. 鼻塞

粟米鬚適量曬乾,捲成煙卷,點煙薰鼻,注意距離與溫度勿燙傷。

4. 膽囊炎

粟米鬚2兩,沸水沖泡,當茶飲。

5. 膽結石

粟米鬚2兩、蚌肉半斤,煮爛後食用。

6. 腎結石

粟米鬚4兩,濃煎,3碗水煮成1碗水飲用。

7. 膀胱結石

5條粟米之鬚、5個雞肫,3碗水煮成1碗水飲用;此藥膳可通用於上述各結石症狀。

8. 腎水腫

粟米鬚6兩,4碗半水煮成2碗水,分2次喝。

9. 慢性腎炎

粟米鬚2兩,水煎服。

補益丹田的小米

小米小籍

小米為禾本科1年生草本植物,學名為粟,古稱禾、梁,別名黍仔、稷、黃梁。小米是古老作物,在有名典故「黃梁夢」中的梁即是指小米;粟去皮後稱小米,而成語「滄海一粟」中的粟即是指小米,用來比喻人的渺小。

小米與稻米相似,為中國北方家用之榖物,性味甘鹹寒,入腎、脾、胃經。品種分為黏、不黏2種,黏者稱為糯小米。色有青黃,粒有粗細,以米粒大小均勻,飽滿圓潤,色金黃者為佳。

小米功用

小米可煮粥、飯、製糕、做飴、釀酒、製醋,磨成粉與麵粉製成麵包,也可作為鳥的飼料,小米之莖桿可作為牲畜的飼料。小米能健脾除濕、和胃安眠、去胃中熱、補虛損、開腸胃、益氣、補益丹田、養腎氣、利小便,也能滋陰養血、為產婦良藥;還可抗噪音,治反胃、霍亂、吐瀉。由於營養價值高,有「代參湯」之美譽,是心血管疾病、皮膚病、炎症患者良好的輔助食材,也被中央研究院研究8年列為排毒最強的食物之一。

小米醫膳

1. 養心健腦

小米、粟米、龍眼、栗子各適量煮粥,可加紅糖。

2. 安神助眠

小米、龍眼各適量煮粥,尤適宜貧血、脾胃氣虛者。

3. 脾胃不和致失眠

小米、粟米用量1:2,加入芹菜適量,煮粥,可加白糖。

4. 和胃安眠

小米3兩或適量煮粥,粥成加蛋,可加少量紅糖。

5. 小兒易驚嚇

小米、龍眼用量2:1,煮粥,加紅糖。

6. 高血壓

小米、蓮子各適量煮粥。

7. 低血壓

小米、龍眼各適量煮粥,可加紅糖。

8. 降血脂

小米、燕麥、蕎麥、花生各適量,加紅棗5枚,煮粥。

9. 視力保健

小米、紅蘿蔔用量3:1,枸杞、白米各適量,煮粥。

10. 鼻血不止

小米研粉,水煮服。

11. 男性更年期

小米3兩、豬腎一副、何首烏1兩,煮粥,可加冰糖。

12. 乳汁不下

小米、蝦肉、白米各適量煮粥。

13. 消化不良

小米適量煮粥,加點鹽。

14. 小兒消化不良

小米、淮山等量炒過,研成粉,煮水成糊。

小米、淮山等量,煮粥,可加砂糖。

15. 胃潰瘍

小米、紅薯粉煮成糊狀,同時用少量高粱酒拌勻。

16. 胃寒痛

小米2兩、薑3片,煮粥。

17. 健胃除濕

小米2兩、洋蔥半顆,煮粥。

18. 脾虛腹瀉

小米1兩、淮山5錢,或用量2:1,加紅棗5枚,煮粥。

19. 常腹瀉

小米研粉,炒微黃,加糖、水,煮成糊。

20. 調中補虛

小米3兩、番薯1條,煮粥,可加紅糖。

21. 潤腸通便

小米、粟米、黑芝麻各適量,煮粥,可加冰糖。

22. 產後體虛

小米、豬肉各適量,煮粥。

23. 湯火灼傷

小米半生半炒,研粉調水外敷,可止痛,而且不留疤痕。

小米小叮嚀

1. 小米勿與杏仁同食,易嘔吐、腹瀉。

2. 小米性微寒,體寒、小便清長者少吃。

3. 小米營養雖豐,但蛋白質的離胺酸不足,可加豆類、肉類來補充。

4. 糖尿病患者多食、善飢,可用小米煮粥。◇