愛心的傳承——法國博訥濟貧醫院

前往法國巴黎觀看演出途中，特意在勃艮第（Burgundy）的酒都小城博訥（Beaune）停下腳步，因為這裏有座世界聞名的古老醫院——博訥濟貧院（Hotel-Dieu des Hospices de Beaune）。

1337年－1453年，英格蘭和法國交戰，這場戰爭長達116年，死傷者無數，法國人民生活在痛苦之中，終日為傷病和窮困所苦。

勃艮第執政者菲利普公爵的宰相大臣尼古拉洛蘭（Nicolas Rolin）和他的妻子薩蘭（Guigone de Salins）希望為窮苦病人提供免費醫治，在1443年創建濟貧醫院。為了支付醫院重大的開銷，洛蘭率先捐出自己的葡萄園，其後濟貧醫院陸續收到了許多慈善人士的捐贈。

500多年來，向濟貧醫院捐贈的傳統一直得以延續，慈善捐贈包括農莊、林地、藝術品以及許多葡萄園。目前，博訥濟貧院已經擁有62公頃葡萄園，收成後的葡萄會統一運送到濟貧醫院的釀酒窖統一釀造，其收入全數用於慈善活動。

1958年起，濟貧醫院每年11月第3個星期日都會舉行「博訥慈善醫院葡萄酒拍賣會」，成為勃艮第的年度盛事。每年都會有兩桶酒被選為「總統特選」（Cuvee President）並進行慈善拍賣，很多名流政要、皇室成員及演藝明星都義務擔當過這兩桶酒的拍賣師，「以愛聞名」的博訥濟貧院葡萄酒已經成為勃艮第葡萄酒文化的一種精神象徵。

每年七月，國際巴洛克歌劇節都會在濟貧醫院庭院內舉辦，使勃艮第公爵的宮廷音樂傳統傳承下來。濟貧醫院將法國勃艮第地區的愛心、藝術和釀酒傳統融會在一起。

十八世紀一名病人用秸稈製作了逼真的濟貧院模型。

從中世紀到今天幾個世紀以來，老年人、殘疾人、病人、孤兒、即將臨盆的婦女和窮困者都在這所避難所裏受到了很好的照顧。從創辦一直到1970年，濟貧醫院的修女們每天辛苦地進行著醫護工作，夜晚要祈禱，禮拜完畢才能休息。

幾百年來，博訥濟貧醫院向法國各地派出醫護人員，在各地建立分支醫療機構。1970年醫院遷往郊區，而原址則改建為博物館，吸引了世界的大量遊客前往參觀。走過一個個大廳，可以看到當年的管理者是如何運作這家古老醫院的。

濟貧醫院有著哥德式風格，被認為是勃艮第中世紀建築的一顆明珠。

濟貧醫院有著哥德式風格，被認為是勃艮第中世紀建築的一顆明珠。屋頂瓷磚有四種顏色，紅色、棕色、黃色和綠色，交錯成圖案。它五彩的屋頂起源於中歐，但是，這種風格在勃艮第普及開來，成為了勃艮第的象徵和傳統。創建人洛蘭要把這所醫院設計成為窮人的宮殿。

「窮人」大廳

「窮人」大廳為貧窮患者提供免費治療。

「窮人」大廳上方有著世界上獨一無二的彩瓷橫樑，由五彩龍「叼起」橫樑。

「窮人」大廳（Grande salle des ——POVRES）是濟貧醫院的中心建築，目前保留了其原始尺寸，50米長，14米寬和16米高，和其中世紀風格的傢俬。大廳上方有著世界上獨一無二的彩瓷橫樑，由五彩龍「叼起」。教堂也是窮人大廳的一部份，病人足不出戶即可禮拜。

聖雨果廳

由雨果貝托（Hugues Betault）於1645年建設。富裕病人在這個廳裏得到照顧，但必須支付費用。大廳內的木櫃則用於盛放病人的衣物用品。

聖尼古拉廳

聖尼古拉廳有12張床位。1658年法國國王路易十四參觀濟貧醫院時，擔心男女病人混住會造成不便。於是他捐贈了500元給醫院，將男女病人分設在不同的房間。

聖尼古拉廳展示了洛蘭的設計。他將醫院建築在Bouzaise河上，方便醫院傾倒廢物。今天的管理人員特意在地板上架設了一塊玻璃，透過玻璃可以看到河水在建築下方流過，當然醫院早已經停止向河內傾倒垃圾。

廚房

直到1985年，廚房都在使用現代化的設備運作。作為展覽館後，它恢復為二十世紀初的外觀。有兩個「天鵝頸」熱水龍頭的大爐子。

小機器人「貝特朗先生」不知疲倦地推動著旋轉烤肉鐵叉的搖柄。

最引人注目的是1698年的小機械人「貝特朗先生」，他不知疲倦地推動著旋轉烤肉鐵叉的搖柄。他穿著傳統的服飾：紅色緊身衣上縫著金色鈕釦，頭戴白帽，腳穿長靴。

十五世紀的法國，人們對食物涼熱性質已經領悟。梨子被認為屬於寒涼食物，不利於病人。而牛肉被認為難於消化，體虛的病人不宜食用。濟貧院會在每周指定日期將禽類肉品供應給病人。

藥物間

走進藥物間，可以看到當年修女藥劑師們如何準備藥物。1760年Claude Morelot藥房的大銅蒸餾鍋用於提取植物成份，其中一些植物就來自這個房間後面的花園。弓杵用來減輕重量，方便藥劑師製藥。藥物間的畫作由蘇維勒（Charles Michel Cockerel Souville）於1751年所繪，呈現十八世紀的藥劑師Claude Morelot的製藥方法，包括研磨、乾燥植物粉末、使用砂漿、蒸餾等等。

在藥物間的第二個房間，貨架上有130個1782年的陶甕，其中盛放著藥膏、油、藥丸、糖漿等等。