很多的時候,我在街上看到有些推著嬰兒車的年輕媽咪,面色青,嘴唇發白、發紫,一看便知是產後欠補,調理得不好,令血色不衡之故。

我表叔在中國是一位經驗豐富、遠近聞名的老中醫,他對於癌症治療很有經驗。有次過年期間打電話跟表叔拜年,並請教他幾款簡易並適合華人女性的養生湯水。希望這二款湯品能幫助女性們將身體調養好。

羊肉當歸(黨參)補氣湯

♦材料

羊肉500克、當歸或黨參30克(有些體型偏瘦的姐妹並不受補,用當歸會受不了,可改用黨參)、薑片6片(湯水多用薑,因薑有驅風作用,適合婦女)。

♦做法

1.先洗淨羊肉,切件,瀝水。

2.爆香薑片,爆炒一下羊肉,然後全部材料下鍋,加水煮沸。

3.慢火煮約2小時,調味即可。

♦功效

此湯可以大補元氣,適合病後、產後、欠補體弱貧血人士。

赤小豆山藥煲雞

♦材料

老雞半隻、新鮮山藥(又名淮山)450克、乾魷魚50克、赤小豆30克、蜜棗2顆、薑2片。

♦做法

1.老雞剁塊汆燙,撈起洗淨備用。

2.山藥去皮,切小塊,浸泡淡鹽水瀝乾。

3.鍋中加入所有材料(山藥除外),煮沸轉小火煮約1小時半。

4.加入山藥調大火繼續煮約10分鐘,加鹽調味即可。

♦功效

此湯有助促進骨質健康,預防骨質疏鬆,還可以增強新陳代謝,緩和更年期,減重瘦身。◇