維他命D非常重要,它能幫助我們的身體吸收鈣和磷,使我們的骨骼和牙齒更加堅固;它還可以保護我們防止感染,有助於減少罹患慢性疾病的風險。維他命D還可以幫助我們保持積極的情緒狀態,防止季節性的情感性障礙。加拿大衛生部(Health Canada)建議每個成年人每天補充800國際單位的維他命D,這可以通過食物或補充劑獲取。

以下就是幫助你獲取足夠維他命的5個小技巧:

多吃營養的三文魚

紅鮭三文魚(sockeye salmon)含有足夠的維他命D,是很好的食材。
紅鮭三文魚(sockeye salmon)含有足夠的維他命D,是很好的食材。

每份(2.5 安士)紅鮭三文魚(sockeye salmon)包含500到700國際單位的維他命D。這種蛋白質不僅可以給你提供維他命D需求,還可以供給人體各種基本Omega-3s。

選擇經濟實惠的鯖魚

鯖魚價格不貴,又含有多種營養素。
鯖魚價格不貴,又含有多種營養素。

鯖魚富含各種Omega-3脂肪酸、蛋白質和維他命D。每份含有343國際單位的維他命D。除了抗炎症的健康福利之外,近期的一項關於結腸、直腸癌倖存者的研究發現,大量攝入含Omega-3脂肪酸的海洋生物(像是鯖魚),可以降低結直腸癌患者的死亡風險。鯖魚還是市場上最為便宜的一種魚,所以每周吃2份鯖魚還不至於負擔不起。

喝強化牛奶補充維他命D

一杯強化牛奶含有近100國際單位的維他命D。試著自己做一份忌廉醬(cream sauce),再加上你的烤三文魚,這樣你的餐盤裏就有非常足夠的維他命D。

選擇強化鈣 和維他命D的植物奶

在超市的冷櫃裏,雜貨店裏的貨架上,我們能看到各種各樣的植物奶產品。這些植物奶產品給了我們嘗試的機會,我們可以根據自己的口味來選擇。在挑選植物奶時,確保是「強化奶」或「加強奶」,這樣能確保植物奶中添加了各種維他命和礦物質。

喝添加了鈣和維他命D的強化植物奶對你的骨骼有好處,一杯就包含了你每日鈣需求量的30%到35%,和每日維他命D需求量的45%。但要特別注意選擇未加甜的植物奶,因為風味植物奶的含糖量是其它種類的2倍。

陽光不足時 多補充維他命D

有些地方的冬季難得見到陽光。專家建議,在沒有足夠陽光的冬日裏,每個成人每天需補充800國際單位的維他命D。暴露在紫外線中可以讓我們的身體通過皮膚生產維他命D,如果你的所在地陽光不足,請記得補充維他命D的營養品。◇