心臟病是本港第三號疾病殺手，僅次於癌症和肺炎。人到中年，心臟病風險隨年紀增加，僅2015年，本港因心臟病而死亡的登記死亡人數就有6,190人，發病年齡更有年輕化趨勢。
預防性的護理，關乎每一個人。不希望將來患上心血管疾病，平日該如何預防呢？ Massachusetts General Hospital心血管疾病預防中心的營養總監，美國註冊營養師及營養學家Deborah Krivitsky說，除了選擇健康的生活方式外，飲食對心臟健康亦有重要的影響，正確攝入營養有助於預防和降低患上心臟疾病的風險。營養豐富的飲食對心臟和整個身體都有好處。
Deborah Krivitsky表示，有益心臟健康的飲食，既要含有健康的脂肪，又要有高纖維和全穀類食物。為了獲取身體所需的營養，最好嘗試保持一種健康的飲食模式：多吃水果、蔬菜、全穀物、低脂乳製品、家禽、魚和堅果，少食用紅肉、含糖的食物和飲料。
飲食中的反式脂肪、鹽和糖三種成份，最不利於心臟健康。Deborah Krivitsky說，減少攝入飽和脂肪十分關鍵。飽和脂肪主要來自動物來源的食物，如紅肉、家禽和全脂乳製品，它們會使血液中膽固醇水平和低密度脂蛋白膽固醇水平增高，從而增加罹患心血管疾病的風險。飽和脂肪還可能使人增加患2型糖尿病的風險。
研究發現，奶製品中含有人體不能合成的必需氨基酸，對心臟有益。但Deborah Krivitsky強調，在選購奶製品時要注意膽固醇的問題，並給出如下建議：
牛奶
牛奶有很多重要的健康益處，可以增強免疫系統、降低高血壓風險、保護心臟並有助減重。牛奶還能為人體提供豐富的蛋白質、維他命和礦物質。但不要選擇全脂牛奶。
羊奶
羊奶比牛奶含有更多的維他命 A，並且以維他命而非β-胡蘿蔔素的形式存在。羊奶還含有更豐富的菸酸和維他命 B6，但葉酸和維他命 B12 含量較低。
牛奶糊
牛奶糊是用米磨漿加水製成，牛奶過敏的可能性最低。牛奶糊不含飽和脂肪，但碳水化合物含量可能偏高，不利於保持身材。選擇添加蛋白質、鈣和維他命 D 的牛奶糊為佳。
豆奶
豆奶是植物奶，每食用份量的飽和脂肪量低，膽固醇為零。要選擇加鈣豆奶，還需檢查是否添加有糖份再購買，因其可能對心臟有害並令血壓升高。
椰奶
椰奶很甜，要注意攝入少量糖份即可，同時需要檢查飽和脂肪含量。
杏仁奶
杏仁奶的成份主要為水，幾乎不含蛋白質，一杯杏仁奶通常只含有 1 克蛋白質，因此杏仁奶不能代替牛奶。不過對於喜歡杏仁奶味道、素食者或牛奶過敏人士來説，杏仁奶是不錯的低卡路里飲品。◇
------------------
📰支持大紀元，購買日報：
https://www.epochtimeshk.org/stores
📊InfoG：
https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG
✒️名家專欄：
https://bit.ly/EpochTimesHK_Column
