廚餘是家家戶戶垃圾的主要來源,也是容易造成垃圾發臭、招引蒼蠅等病媒之主因。不過有下列5種廚餘,不要扔掉,正好留給家裏花草當堆肥。

1. 堅果殼

圖片來源:Fotolia
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花生和開心果等的外殼是很好的堆肥,這些較大塊的外殼不會快速分解,還會改善土壤的透氣度。使用前要徹底地清洗,目的是去除鹽份,以免傷害了植物。

注意:避免使用核桃,因為核桃殼含有胡桃醌(juglone),這種化合物是有毒的。堅果殼含氮,可促進葉子的生長,適用於觀葉植物或葉菜類蔬菜。堅果殼還可以放到盆栽的底部,當做透水層使用,它會慢慢地腐爛,提供透氣性又補充了堆肥。

2. 朱古力果殼

朱古力對健康有好處,適量食用可以降低心臟疾病的風險,並能降低壞膽固醇。許多人沒有注意到朱古力果殼,只當作和廚房其它的廚餘一樣丟棄,其實它的外殼不僅有助於隔絕土壤和保護根部,而且所含磷提供了結構的穩定性,所含氮能促進植物的生長。

朱古力果殼具吸引性的顏色、質感與氣味。其中所含的甲基黃嘌呤(Methylxanthine)有毒性,有些狗喜歡吃,過量容易中毒。

3. 香蕉皮

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對蚜蟲而言,花草好像是牠的沙律吧。但是,牠們不能忍受香蕉皮。所以切一些香蕉皮放在土壤裏,就能避免你精心栽種的花草被蚜蟲吃了。

香蕉皮還是不錯的肥料,對玫瑰花的效果特別好。切一些香蕉皮埋入土壤中1﹑2英吋深,可以減少很多種的害蟲。在土壤中不要使用整根的香蕉皮,除非你是想要驅除齧齒動物,如松鼠等。

4. 雞蛋殼

將蛋殼打碎後灑在土壤中,有助於植物的成長,還可減緩根部腐壞的速度。蛋殼能夠迅速地分解土壤,在分解過程當中還能給予土壤豐富的鈣質及其它礦物質的養份。

在盆栽花圃的四周放上一些蛋殼能防止如切根蟲、蝸牛等會啃食植物的昆蟲入侵,完全天然環保不會破壞環境。在蛋殼內裝入半滿的園藝用土後放入種子,能使種子更快速地發芽。

5. 咖啡渣

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美國俄亥俄大學的一項研究表明,咖啡渣含氮量約2%,可以提供細菌所需的能量,進而將有機物轉變成肥料,是一種安全又環保的堆肥。咖啡渣不論乾濕,只要平鋪在土壤上層讓它自行分解,就能提供養份。

咖啡渣含生物鹼,可作為天然農藥,將咖啡渣曬乾磨細,再加水久煮溶出咖啡因,噴灑在植株上有蟲的地方,有驅蟲功效。注意,咖啡渣會提高土壤的酸度,要適量使用。◇