韓劇《大長今》使韓醫打響了知名度。另有一書亦名《大長今》,是否為韓劇之原文本並不清楚,但劇情卻有一些部份不完全相同。 

南韓小說《大長今》裏頭有一段文字:傳說有一對兄妹,哥哥叫鹿古,妹妹叫水月,他們聽說有處方可以治好母親的病。 兄妹二人拿著處方到處尋找,百種藥材當中,已經找到了99種,卻最後一種沒能找到,這最後一味藥材就是「五加皮」。歷盡千辛萬苦之後,好不容易找到了五加皮,可它生長在陡峭的絕壁底下。水月下去摘的時候,跌落到絕壁下面摔死了……

在臨床上,很有可能因為缺少一種藥材而導致死亡。不過五加皮是用作強壯劑或鎮痛劑的,如果缺少它,不至於導致死亡。

缺一味藥都不行 

在臨床的時候,有時真的就缺一味藥,而病情就難以治癒。例如在美國,麻黃是一味禁用藥,認為它能萃取麻黃素,而麻黃素是安非他命的先期物質。許多藥方都必須有麻黃才能有效,例如麻黃湯、大小青龍湯、葛根湯、麻杏甘石湯……缺少這一味藥,很多的病就難治療了。除了麻黃之外,還有吳茱萸、細辛,在美國也都是禁用藥。 

五加皮,是個甚麼東西呢?其實,這個植物並不生長在絕巖峭壁,很多地方都可以種植;可能是因應故事性的需求吧!它是一種叫作「五加」的植物外皮。人們比較耳熟能詳的是,它是製作「五加皮酒」的重要藥物。而人們知道的五加皮酒是具有養生延年長壽作用的。 

這種植物,還被稱為「五佳」、「五花」、「追風使」、「白刺」、「文章草」、「木骨」等等名稱。找尋比較好的五加,以它的葉子呈「五葉交加者」良;因為它也有四葉、三葉的品種,是次等的。 

有人讚五加皮說:「文章作酒,能成其味。以金買草,不言其貴。」《巴蜀異物誌》稱它為「文章草」,可能就是這個意思。 

中藥五加皮 

五加皮,被《神農本草經》收載於上品藥,屬於上品的藥如果服用得法就是很好的養生藥,也是古人認為的能修煉成仙的藥。例如魯定公的母親,服五加皮酒,以致不死,成仙後「屍解」而去。王君認為,五加,是「五車星之精」,如果當作常常服用的食餌,能成「真仙」,就像嬰兒般,有返老還童作用,稱之為「反嬰」。李時珍卻認為修仙道的人有過度褒讚五加之嫌;不過,五加皮用以治療「風濕痿痺,壯筋骨」卻真的有很好的效用。 

這裏分享給讀者兩個製作「五加皮酒」的方子。在《本草綱目》中的記載是:「用五加根皮洗淨,去骨、莖、葉,亦可以水煎汁,和麴釀米酒成,時時飲之。」用以治療「風濕痿痺,壯筋骨,其功良深」。意思是由於風或濕所致的肌肉痿、肌肉痺痛,服用可以使筋骨強壯。 

又,孫思邈的《備急千金方》教給人們製作的五加皮酒是,用五加皮、枸杞根白皮各一斗,水一石五斗,煮汁七斗,分取四斗,浸麴一斗,以三斗拌飯;如常釀酒法,待熟任飲;說是可以治療「虛勞不足」。◇ 

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