「經營銀蜂蜜對我來說最大的成就,就是聽到客人說:Henry,你的銀蜂蜜真的有效呀!」從電子業跨越到經營養殖與推廣銀蜂系列,The Honey Heritage (BBCS)市場開發總監蕭際賢認為養蜂最大的快樂是幫人獲得最基本的幸福~健康。

人類養蜂已有幾千年歷史了,早在馬雅文化中就有飼養無刺蜂的記載,無刺蜂又稱為銀蜂,在全世界赤道地區幾乎都有銀蜂蹤跡,體積同蒼蠅般大小的銀蜂,所生產的銀蜂蜜不但酵素含量豐富,多種氨基酸(Asid Amino)、維生素、生物類黄酮(Bioflavanoid)和礦物質,甜中帶酸的口感,其營養價值堪稱一般蜂蜜的50倍,但卻不被一般養蜂人所喜愛。
「現在蜂園一般多使用意大利蜂,因為他們體積大採蜜量多,較符合生產效益,加上溫馴、勤勞的天性,所以被蜂農喜愛。」即使意大利蜂有這麽多好處,但是蕭際賢仍選擇產量不足意大利蜂10%的銀蜂蜜做主要生產產品,「因為銀蜂蜜的營養價值真的很棒!我們身受其益,想把這麽好的天然食品推薦給更多人。」他說。

營養是一般蜂蜜的50倍

銀蜂系列是對人體健康非常好的天然食品,「現在醫療科技在進步,人類文明病卻越來越多,嚴重病患的年齡層也越來越低,我相信銀蜂蜜的營養真能幫到人。像是傳遞福音般,為何不做呢?」蕭際賢如數家珍般開心地一一解釋,為何銀蜂蜜的營養是一般蜂蜜的50倍。

1.具蜂膠功效:

一般蜜蜂將蜂蜜保存在蜂蠟中,但銀蜂將蜂蜜及花粉保存在蜂膠中,這讓銀蜂蜜更添加蜂膠功能。蕭際賢說:「蜂膠如同蜂窩保護傘,含天然抗生物質——黃酮素, 多醣物質,萜烯類物質和甙類等物質,具有很好的殺菌功能,能增添銀蜂蜜和花粉的營養價值。」

2.酵素含量最高:

一般蜜蜂採收的蜂蜜,初期蜂蜜的含水量較高,之後蜜蜂會靠翅膀震動將水份搧掉,所以通常蜂蜜比較稠,但銀蜂體積比較小,所以搧水的效果不及一般蜜蜂,這也讓銀蜂蜜在外觀上看起來比一般的蜂蜜更具流質狀。
「但是也因為銀蜂蜜裡的水份高,加上內含的蜂膠成份會自動產生氧氣,這就讓銀蜂蜜被採收儲存後,因為水及氧使其進行發酵作用,使得銀蜂蜜的口感相較一般蜜略為酸感,因此酵素含量較一般蜜為高。」這就是一般養蜂人不稱銀蜂蜜為「蜜」,而是「銀蜂酵素」的原因了。

3.特殊蜜種營養獨特:

另外銀蜂體積小,容易進出各種大小的花朵中,這也讓銀蜂可以採取到一般蜂所採集不到的特殊花蜜,增加銀蜂蜜不同的營養價值。

用心改良釀造更多銀蜂蜜

銀蜂蜜和銀蜂花粉雖然好處多多,但是採收起來可說大不容易。意大利蜂會乖乖的將蜜收集在巢格中,養蜂人容易固定在同一區域中拿取蜂蜜,但是銀蜂卻不是有規則性的儲存蜂蜜,加上蜂巢又小,使得養蜂人需要用吸取式的工具,一格格尋找銀蜂蜜並將蜜吸出,不但耗時產量又低。但因為銀蜂蜜高營養的魅力,不斷思索改良方法。
「現在我們已經成功改良出在蜂窩中放進一排排的蜂杯,誘導銀蜂將蜜存放在裏面,只要蜂蜜成熟了就可以採收,比過去省時省力。」儲存在蜂窩裡的銀蜂蜜和花粉,因會不斷發酵,所以必須看準時間採收,否則會因為過度發酵,讓酸度增加,這樣對胃腸弱的人飲用就比較不好,看來銀蜂蜜的採收還需要豐富的經驗判斷,才能採出高品質的蜂蜜。

身邊人擁有健康笑容就是最大快樂

銀蜂系列的價值,蕭際賢的表妹June最知道。12年前June不幸罹患癌症,經歷2次手術,6次化療,65次的電療,身體細胞因為化療被破壞得越來越沒抵抗力,即使如此她還是勇敢挺過癌症治療的艱苦。「現在我每天乖乖喝銀蜂蜂膠,補充天然抗生素,裏面的黃酮素可以提升免疫力,很明顯身體比較不容易生病。」June不但成為銀蜂系列的頭號粉絲,更努力推薦給許多人一起獲得健康。
各種飲用銀蜂系列後的健康案例,在蕭際賢推廣銀蜂蜜的6年間,不斷增強他對銀蜂蜜的信心與感激,「我一個電子業的朋友,因為洗腎變得身體衰弱,他說每天吃銀蜂綠蜂膠很明顯能增加身體力量,讓他可以繼續正常上班。」「還有一位腳病患者,因為真菌感染有嚴重搔癢問題,看專科,吃西藥及藥膏塗抹半年都不見好轉,之後他持續每天喝銀蜂膠,約2瓶後告訴我他的腳病問題不再了,現在他的腳底還滑滑嫩嫩的。」
蕭際賢推廣銀蜂蜜系列,本著助人健康為快樂之本的信念,將其視為自己的重要使命。即使面對困難,他仍堅信提供有益健康的天然食品,才是要走的道路。「對我來說最大的成就,就是聽到客人說:Henry!你的銀蜂蜜系列真的有效呀!」懷著一份幸福快樂的心情,這也是他經營養殖銀蜂最大的原動力。
 

銀蜂蜜私房保健術
讓大家享健康
保健處方:每天早晚兩茶匙的銀蜂蜜,直接慢慢吞下,早上再增加1茶匙銀蜂花粉,早晨空腹食用,銀蜂蜜會幫助花粉在體內快速循環。
瘦身處方:睡前吃1/3-1/2茶匙銀蜂花粉。
疲勞/感冒處方:
1.    20毫升甘露蜜+10滴銀蜂綠蜂膠,每天3-5次,甘露蜜可排毒,銀蜂綠蜂膠可消炎,增加免疫力。
2.    銀蜂花粉一茶匙,每天吃三次,可補充營養及能量
3.    1000毫升的水加入30滴銀蜂綠蜂膠,每天最好能喝2000毫升。

 

The Honey Heritage  
www.bbcs.com.sg

健康博覽

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展位:H18  歡迎現場試飲