如果在餐廳或咖啡館用餐,或訂購外賣,可以按以下方法,選擇低鹽食物:

批薩:選擇蔬菜或雞肉的配料,而不是香腸、燻肉或額外的芝士等。

麵食:選擇番茄醬加蔬菜或雞肉,而不是加燻肉、芝士和香腸。

漢堡:避免燻豬肉、芝士和烤肉醬等這類可能是高鹽的配料,而以沙律取代之。

中國和印度餐:只吃白飯,這比肉飯或蛋炒飯含鹽量少。

三文治:選擇雞肉、雞蛋、無鹽乾酪、鱷梨或烤辣椒等這類的蔬菜,不選火腿或切達芝士(cheddar cheese)作為餡料。嘗試以沙律或無鹽蛋黃醬代替鹹菜或搾菜。

其它少鹽的秘訣

早餐:選取多士夾荷包蛋、蘑菇及烤番茄,不選全套的英式早餐。如果早餐中確實有肉,燻肉或香腸擇一即可,不要兩者都選。

沙律:要求只在側面加上調味料或醬汁,才不會攝取過量。有些調味料和醬汁可能是高鹽和高脂。

如果經常服用泡騰片(可溶性)維他命補充劑,或在必要時服用泡騰片止痛藥,要記住,這些東西每片可能含有高達1克的鹽。因此,不妨考慮改用非泡騰片,特別是已被告知要小心或減少鹽攝入量的人。◇