人體在經歷嚴寒時,皮膚的毛孔會緊閉起來,末梢血管也會收縮,氣血會變得不通暢。隨著寒冬過後,大地回暖,血管也逐漸舒張,令手掌腳掌都慢慢變得溫暖,皮膚腠理也相繼打開。可是,春天都吹著和煦而濕潤的南風,令四周都變得潮濕起來。人體內的水份因而難以氣化出來,令濕氣逐漸累積,這個現象就稱之為「春困」。

雖說「一年之計在於春」,但潮濕的春天總是使人感到昏昏沉沉,疲倦乏力,這就是春困對人體所造成的影響。當濕氣在人體累積時,會阻礙人體的氣機,首當其衝的是脾胃的運化,受影響的人會感到噁心或食慾不振,甚至會有腹痛和大便稀爛。

春困除了會窒礙脾胃的運化外,還會侵襲人的肺部。人的肺主氣,當中包括呼吸之氣和一身之氣。潮濕的空氣特別適宜細菌滋生,空氣中會瀰漫著很多致病源,所以凡是天氣潮濕,就會有很多人出現感冒、咳嗽和氣管敏感的情況。潮濕空氣中的致病源就是中醫所說的濕邪或濕溫,當濕氣乘著人的呼吸走進肺部,就會引起很多呼吸系統的疾病。

由此觀之,春困對人的肺、脾和胃都造成很大的負擔,對一些體質本是虛弱的人就更是百上加斤。要應對春困,我們可以從日常的飲食入手,以加強肺氣和健運脾胃,抵禦外來的濕邪。以下會介紹一款春季的保健湯水,不但能令大家摒走疲累,還可以預防濕溫。

冬瓜紅蘿蔔龍鬚湯(3~4人份量)

材料:

茯苓30g、蓮子40g、赤小豆30g、熟薏米30g、陳皮1片、南北杏20g、粟米(連鬚)2條、冬瓜半個(視乎大小酌量加減)、紅蘿蔔適量、瘦肉適量、

做法:材料洗淨後,加入8~10碗水後熬40分鐘至4~5碗水即成,最後加鹽調味。

功效:袪濕解毒健脾益肺

上述湯上的茯苓、蓮子、赤小豆、熟薏米、粟米鬚和冬瓜都能袪濕健脾,熟薏米和南北杏則可以益肺補肺。煲湯時冬瓜宜連皮熬煮,如果有咳嗽症狀,可以酌加南北杏的份量。此湯水除了是一些陰虛體質——即經常有盜汗、潮熱、生口瘡的人不宜飲用外,基本適合大部份人,即使患上感冒也可飲用無妨,建議大家在這個春季適度飲用。◇