紅通通的美麗外型,一口咬下,酸甜滋味瞬間襲上舌尖,彷彿重溫少女情懷的夢幻滋味,我想,應該很少有人能夠討厭士多啤梨吧!

每年冬天,讓我最期待的事情,除了穿上溫暖的冬衣之外,應該就是吃到又香又甜的士多啤梨了!尤其是年節的時候,返回台灣雲林老家過年,住在苗栗的阿姨,會從大湖摘好多士多啤梨當作伴手禮回來團圓,這個傳統維持了好多年都沒有變過。所以,吃到士多啤梨的時候,常常都是全家人的團聚時刻。

團圓飯後,大家一邊吃著士多啤梨,一邊泡茶聊天,開心地分享著這一年彼此的生活。因此,士多啤梨對我而言,代表著團圓的感覺。

記得在日本唸書的時候,剛好也是士多啤梨產季。因為氣候關係,日本種出來的士多啤梨真的是又大、又甜,完全沒有任何一點酸味。這麼優質的日本士多啤梨,對於住在台灣的我,可是相當不容易吃到的!所以一到日本,幾乎每天都要到超市買一盒士多啤梨,開心地帶回宿舍,一個人慢慢地享用。

雖然能夠獨自享有一整盒士多啤梨,是件極度幸福的事,但人在他鄉為異客,思鄉情緒不免翻湧而上,士多啤梨總是讓我想起和家人團聚的時光,想起和他們一起待在雲林老家的客廳,開心地團圓著。

食材(一人份)

士多啤梨5 顆

青蘋果1 顆

莫薩里拉芝士1 塊(球狀)

意大利油醋些許

薄荷3 瓣

核桃些許

生菜5 瓣(切碎)

橄欖油些許

黑胡椒些許

做法

1.先將青蘋果、莫薩里拉芝士用圓湯匙挖成球狀,將核桃搗碎、生菜切碎。

2.將生菜、核桃、芝士球放入沙律碗裏並用些許橄欖油攪拌。

3.將士多啤梨及青蘋果放入碗中,並用些許意大利油醋攪拌。

4.最後撒上薄荷葉、黑胡椒即可。

本文摘編自《小宅餐桌:一個人開伙也幸福》◇