編者按 細菌感染、心臟病、癌症、失眠等文明病困擾著現代人,使用抗生素、吃藥雖能治病,但「是藥三分毒」,它的副作用往往給健康帶來另外的威脅。中醫強調「醫食同源」,其實許多天然食材具有療養保健的功效,不妨試一試。

壓力狀態下,或寒冬天氣裏,人體免疫功能下降,給病原微生物以可乘之機。發生細菌感染時,吃對食物則可幫助殺滅細菌,加速康復。

加拿大健康導師德里克‧亨利建議,當出現細菌感染症狀,如寒顫、高燒、皮疹、關節痛等,或一夜之間病倒,不妨服用一劑「天然食材抗生素」,以盡快擊垮病菌。

德里克‧亨利(Derek Henry)是健康網站「Healing the Body」的創辦人。他介紹的一款強效「藥汁」,採用食材「驗方」,利用食物本身的抗菌效力,配合維他命C、和益生菌等,絕對可以成為家庭「天然藥房」中的保留方劑。飲用它不是為了美味,而是用來食療。

所需工具

一台高質量搾汁機

所需材料

2瓣大蒜

半顆小洋蔥

1塊薑黃(2.5厘米厚,或1/4茶匙薑黃粉)

1塊生薑(1.3厘米厚,或1/4茶匙薑粉)

1個檸檬

半個墨西哥小辣椒,或少許紅辣椒(卡宴辣椒)粉

1安士(約30毫升)蘋果醋

1湯匙橄欖油

其它可加入的材料

1塊辣根(1.3厘米厚)

1茶匙原蜂蜜

如果沒有搾汁機,可使用家中現有的設備將上述食材搾汁;實在不行,就把前4種材料細細切碎或磨碎。

製作方法

1.大蒜和檸檬去皮。

2.將蒜瓣、洋蔥、薑黃、生薑、檸檬和墨西哥小辣椒(如果未使用紅辣椒粉的話)逐一投入搾汁機。

3.加入紅辣椒粉(如果未使用墨西哥小辣椒,或你可以耐辣)、蘋果醋和橄欖油。

4.飲用時,若需要,備好大量飲用水。

建議劑量

.急性感染

當細菌感染症狀出現時,立即服用1安士(約30克),根據需要每天服用3次以內。

.慢性感染或免疫系統問題

將汁液倒入深色的滴管瓶中,每天服用2至4滴。適用於壓力太大、寒冷冬季等免疫力下降時段。◇