寒冷的冬季不僅帶來咳嗽、感冒和流感,也讓人體很難保暖,由於血液凝滯不暢,排毒效果也受影響,我們經常會感覺精力不濟。加拿大自然療法醫學院(College of Naturopathic Medicine)近日發文介紹5種可改善上述症狀的冬日保健植物食材,與中醫的認識也相當契合。

寒冷的冬季不僅帶來咳嗽、感冒和流感,也讓人體很難保暖,由於血液凝滯不暢,排毒效果也受影響,我們經常會感覺精力不濟。加拿大自然療法醫學院(College of Naturopathic Medicine)近日發文介紹5種可改善上述症狀的冬日保健植物食材,與中醫的認識也相當契合。

1肉桂 

肉桂。
肉桂。

肉桂可以加強人體血液循環,讓冰冷的手指腳趾都暖和起來。肉桂的抗病毒和抗菌效用,使它成為流感季節中至關重要的草本植物。它不僅對抗這些微生物,桂皮含有的肉桂醛還是天然鎮靜劑,可以減輕疼痛,在感冒和流感過後的恢復期,仍然很有用。肉桂也有助於穩定血糖,對年節期間大吃甜食的人士特別有好處。

肉桂作為中藥和調味料已有悠久歷史,醫書言其「補命門火,平肝通四脈,引火歸元」,有強心、健胃、驅風邪止吐的效用。 它是五香粉、印度咖哩粉等必備的原料,適合烹製冬季菜餚。西式甜點更是常用肉桂粉,會使味道更為醇厚。

2薑 

薑是增強人體血液循環、防治感冒和流感的經典食品,常常和肉桂一起做成祛寒解毒的茶飲。然而,要發揮它抗病毒、抗菌的最大功效,最好是把新鮮的薑塊磨碎生吃。可以調入少許蜂蜜,或者直接嚥下一茶匙生薑泥。薑中的薑辣素(薑酚)、薑油酮(薑酮)和薑烯酚等成份在新鮮薑塊中的效力要高6至15倍,所以如果是用於殺菌抗菌,不要沖茶或烹製。烹製後的薑一般用於幫助消化、促進循環、驅寒發汗。 

中醫認為,薑可生熱散寒、調和內臟、提神醒腦、提振食慾。但食用時需注意不要去皮,不要在夜晚食用,患有炎症、糖尿病者也不宜長期食用。

3刺五加 (西伯利亞人參)

刺五加。
刺五加。

《名醫別錄》記載刺五加能「補中、益精、堅筋骨、強意志」。冬季裏飲用刺五加茶,可增加肌體的抗感染能力、預防感冒,同時,也讓我們不再感到需要吃很多碳水化合物和其它食物來禦寒。

此外,刺五加有助恢復腎上腺功能,轉而促進整天的能量平衡,緩解秋冬季體倦乏力。它還具有止咳祛痰、抗結核桿菌的功效,以及良好的抗氧化功能,可增強人體免疫力。

4接骨木漿果

接骨木漿果。
接骨木漿果。

接骨木和接骨木花早已入中藥。近年西方研究則顯示,接骨木漿果幾乎可滅所有類型的流感病毒株,縮短病程、抑制症狀,使其作為抗病毒漿果越來越受歡迎。

其實,用接骨木花沖茶,以及接骨木漿果製成糖漿來治療咳嗽、感冒和發燒已經有幾個世紀的傳統了,而且,如果患者及早服用,都不太可能發展成流感、支氣管炎和肺炎。在寒冷的冬季,建議每周服用一次,感冒期間則每天都吃一些。新鮮的接骨木漿果要煮熟才可食用。

5蕁麻葉

冬季排毒,飲用蕁麻葉茶是個很好的選擇。在冬季,人體很難出汗,故而很難自然排出積累的毒素。蕁麻中含有豐富的類黃酮和鉀,可利尿清毒(包括皮膚上積聚的毒素),達到養顏功效。

製作水果冰沙時可打入1茶匙(5克)的有機蕁麻粉,也可以用蕁麻葉製茶沖飲。◇

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