編者按 現代人生活、飲食習慣與古人迥異,衍生的問題也不少,諸如眼袋和黑眼圈,因攝取過多蛋白質增加尿酸的產生進而導致痛風,有時還有難治的咳嗽,該如何解決呢?

中醫認為「脾虛眼袋大,腎虛眼袋黑。」眼睛下方有皺紋,眼瞼發青或發黑,雙目無神,是腎氣不足。眼瞼發亮並鼓起則是脾虛。想要去除眼袋和黑眼圈,首先必須調節作息,還要注意均衡飲食,尤其是加強補脾腎。有一道可同時補脾腎虛的粥品——淮山茯苓蓮子粥推薦給大家。

中醫講肝主目,眼睛周圍皺紋和肝有直接關係。中醫「五輪學說」,將眼睛外觀分為五輪,分屬五臟:黑睛屬肝,兩眥屬心,眼瞼屬脾,眼白屬肺,瞳仁屬腎。眼睛還需要腎精的濡潤。黑眼圈和眼袋的產生則與脾腎虛有關:

黑眼圈

腎屬水,對應黑色。腎精虧虛的人兩眼缺少精氣的滋潤,由於眼瞼處皮膚非常薄,腎的黑色就會浮現,就是黑眼圈。

眼袋

脾胃較虛弱的人,脾不能把體內的水濕代謝出去,皮膚和肌肉營養不足,鬆弛無彈性,久之導致眼瞼下垂形成眼袋。

淮山茯苓蓮子粥

功效:

補肝、補脾腎、去眼睛周圍皺紋。

材料:

淮山:性平微溫、味甘無毒,入脾、肺、腎三經,為和緩平穩之補品。可脾腎雙補,還能補肺補氣,助消化,緩瀉袪痰等,久食會使皮膚白嫩細膩又光滑。故有「神仙之藥」美稱。

蓮子:性平、味甘澀,入脾、腎經。不僅脾腎雙補,還能養心安神幫助睡眠。

《本草綱目》記載,蓮子可「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」,被認為有補脾止瀉、清心養神益腎、延緩衰老的作用。

茯苓:性平、味甘淡,入心、肺、脾經。具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神功用。

茯苓被稱為「四時神藥」,將它與各種藥物配伍,不管寒、溫、風、濕等疾病,都能發揮其獨特功效。在粥中加入茯苓可以促進淮山、蓮子的吸收。

做法:

茯苓和蓮子浸泡一晚,再與淮山按1:1:1的比例一起煮粥。◇