日本用餐禮儀

日本人對食物很講究，對餐桌禮儀也有一套規矩。可能許多人沒有注意到這一點，在日本與客人、上司或長輩等用餐時，究竟是先拿起筷子？還是先拿起碗才合乎禮節？

據中央社引述日本讀賣新聞報道，一位公司職員陪主管與客戶吃飯，席上吃的是日本料理，這位職員用餐時是先拿碗後拿筷。吃完飯後回公司的路上被上司指責「沒禮貌」，顯然這位上司認為先拿筷子再拿碗比較合禮儀。

這位上班族事後將自己拿碗筷的順序遭上司訓斥為不合禮儀一事發到網絡留言板上，覺得很不服氣，引起網民熱烈討論。究竟吃飯時要先拿起筷子，還是先拿起碗呢？

有一半以上網民都認同應該先拿碗，所持的理由包括：「萬一筷子掉了，傷害沒那麼大，碗要是摔破了，就無法挽回」或是「雙手小心捧起飯碗，看起來比較能感受到當事人對食物的敬意和誠意」。

不過，也有三成網民贊成那位上司的說法，他們覺得應該雙手捧起筷子比較具有誠意。那麼到底那個說法是對的？

專門指導用箸方式的「日本箸文化協會」對取用碗筷順序的說明則是：「先用雙手將碗捧起→再用左手拿碗，右手取筷→碗拿好不動，以左手小指頭夾住筷子→右手重新拿筷，如此動作看起來比較優雅。」

依照日本箸文化協會的看法，似乎是贊成這位職員的做法，先拿起碗再拿起筷子。對於愛吃日本料理的人來說，最好事先練習一下，免得令自己失禮。◇

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