西方人喜用刀叉，東方人則善用筷子，不同民族有不同的飲食文化。受古代漢文化的影響，日本和南韓也都學會了使用筷子進食。但由於歷史和本土化的影響，筷子在三國中使用的方式也不盡相同。一起來看看，中、日、韓三國的「筷子」有何不同。
圖／Fotolia
中國人重視家族，親人用筷子互相夾菜十分常見。
中國筷子文化 重視大家族
中國的筷子長且厚重。中國的大家族文化深厚，吃飯是大家圍坐在大圓桌上，用筷子夾菜吃飯。為了能夠搆得著離自己桌前較遠的盤子，筷子就要做得長一些。同時，因為中國菜烹煮多用油炒，比較油滑不易夾，故多以木質筷子為主。
中國人使用筷子也有禁忌，比如在用餐過程中桌面上不能擺放長短不一的筷子，長短不一的筷子有死亡寓意，意即「三長兩短」；也不可用筷子敲打碗盤，民間有「敲碗敲筷子，討吃一輩子」的說法，寓意著「貧窮」。
從中國人用筷習慣也可以發現，大家族間的濃厚親情，如家族混用筷子，家庭成員之間也會以自己的筷子互相夾菜。中國的筷子比較粗，也比較長，上方下圓，意味中國人「天圓地方」的世界觀。
日本人的餐點多為一人一份，所以筷子都比較短。
日本筷子文化 以個人為單位
日本也是用筷大國。因日本國土全被大海包圍，故主食裏有大量海產品。為了剔除魚刺，故筷子頭要做得尖一些，這樣才好剔，由此而設計了專門吃日本料理的筷子。不僅如此，日本人重視自己與他人的空間劃分，和食一人一桌，自己吃自己桌上的，所以日本的筷子都是比較短的。
日本有關筷子的禁忌很多。在日本，不管任何原因，都不能把筷子插入飯碗裏離開，因為這是不祥的徵兆，也不能用筷子夾菜給對方。和日本朋友用餐，一定要特別小心，千萬不要打破了他們的禁忌。
按照日本人的說法，日本料理是「從筷子開始、以筷子結束。」日本人每個人都有自己的用餐「專筷」，是絕不可混用的。吃的都是定食，也沒有互相夾菜的習慣。日本人也使用衛生筷，且日本的衛生筷在不同餐廳都不一樣，比如日式法國料理較常用杉箸或檜箸。
南韓的筷子是中等長度的鐵製筷子，造型是扁平的長方體。
南韓筷子文化 配合湯類料理
南韓的筷子是中等長度的鐵製筷子。造型是扁平的長方體，不像中國和日本的筷子是圓的。南韓料理以湯類為主，被湯水沾濕的筷子在南韓人眼裏是不太衛生的，故用鐵製筷子。而為了剔除魚刺，筷子的形狀做得稍微扁薄一些，撕開泡菜也很方便。
在南韓，捧碗吃飯是要飯的意思，所以南韓人吃飯從不端起碗來，而是以筷撮起碗中飯進食。而且南韓家庭吃飯會吃得熱火朝天、親情四溢，倒是與中國人很近似。
南韓筷子細小又重，長度界於中、日之間，既可以夾起豆子又可以在小碟子裏面撕開泡菜。南韓人吃飯的時候，除了米飯和湯，全都用筷子。◇
------------------
📰支持大紀元，購買日報：
https://www.epochtimeshk.org/stores
📊InfoG：
https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG
✒️名家專欄：
https://bit.ly/EpochTimesHK_Column
