不少人都有睡眠障礙，有些人在醫生建議下會服用安眠藥，不敢吃安眠藥的人可能都試過各種方法，如泡熱水澡、喝熱牛奶、吃香蕉等等，根據研究發現，菠蘿能在體內產生更多的「褪黑激素」，可調節生理時鐘，達到好眠安神的效果。

甚麼是褪黑激素?

人類大腦入夜之後松果體會分泌褪黑激素（Melatonin），是一種告訴身體該睡覺了的物質，控制著人體的生物時鐘。隨著年齡的增加，體內褪黑素會逐年減少，而影響睡眠，現代人壓力大也是造成失眠的一個原因。

褪黑激素具抗氧化、抗發炎、睡眠調節、生殖調控、抗衰老、中樞神經系統保護等作用。褪黑激素主要是由食物中的色氨酸轉換而來，具有調節生理時鐘，幫助入睡的作用，因此，也稱為「睡眠荷爾蒙」。

菠蘿是水果也可入菜，酸甜滋味讓人齒頰留香，菠蘿可以釀造菠蘿酵素，糕點業還用菠蘿來製作鳳梨酥，名聞遐邇。除了好吃，研究證明，菠蘿還有以下功效：

菠蘿富含褪黑激素

菠蘿果實已被確定為最富含褪黑激素的飲食之一，勝過橘子和香蕉，在攝入2小時後達到最高峰值，可調節生理時鐘，進而達到助「好眠安神」的效果。

促進蛋白質分解

研究發現，菠蘿中所含的菠蘿蛋白，能夠促進蛋白質分解，對於各種積食和胃部不適都有一定的緩解功效，如高血糖引起的胃部不適，和幽門螺蜁桿菌造成的消化變慢，菠蘿還可減輕手術後造成的胃部不適，對於一般的胃脹不適，也有不錯的緩解效果。◇

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