英國倫敦一名廚師日前回印尼探親,在印尼雅加達一家餐廳挑戰號稱全球最辣的麵,當場吃得汗流浹背、臉紅脖子粗,甚至曾短暫失聰。這段吃「死亡麵條」視頻上到社交媒體YouTube上吸引了上百萬人觀看。

這種被稱「死亡麵條」(Death Noodles)為一款最辣的撈麵,在位於雅加達西區的一家Abang Adek麵館出售,該麵館把麵的辣度分為5個等級,最辣的等級就是「死亡辣」,辣度單位相當於2,000萬斯科維爾(Scoville Heat Unit)。

據英國《鏡報》報道,來自倫敦的22歲蘇馬迪威拉(Ben Sumadiwiria)前往這家麵館品嚐這款售價為34印尼盾的最辣「死亡麵條」。這款撈麵裏加入有100根搗碎了的鳥眼辣椒(birds eye chili)及一顆煎蛋,其辣度是小辣椒辣汁(Tabasco)的4,000倍。

蘇馬迪威拉吃進麵條僅僅幾秒鐘,馬上辣得他搖搖頭,開始出汗,稍事一會再吃第二、三口,已經要脫掉上衣散熱,並露出痛苦表情。辛辣感一湧而上,他得起身離座卻步履不穩,滿臉通紅、滿頭大汗狀甚痛苦,馬上要喝凍飲、吃冰,為了消除嘴中的辣度,他一口氣喝掉了好幾杯凍飲。

但為了減緩過辣刺激引起的痛苦感,蘇馬迪威拉在麵館水槽中洗頭解辣。他說:「這絕對是我吃過最辣的東西,吃了不到幾秒我已是汗流浹背,感到不適,大家試過(撈麵)都跑到外面的水溝上吐了,這個麵叫『死亡麵條』,有本地人可吃下一整碟,真是瘋狂。」

他回想當時吃完「死亡辣麵」的感覺說:「我短暫失去了兩分鐘聽力,而且嘴巴燃燒了幾小時。」他說,他整顆頭都麻痺了,失去知覺,還在外面街上吐了幾次,相當痛苦。

至於「死亡麵條」有甚麼味道?蘇馬迪威拉說:「你不是真的吃到麵的味道,那只是純粹辛辣而且有一點麵條。」被問到是否還想再挑戰一次,他苦笑說,「決不再試第二次了。」蘇馬迪威拉把自己這段吃「死亡麵條」視頻上到社交媒體YouTube上吸引了上百萬人觀看。◇