一位40歲男性,因胃痛、胸悶、吐酸水而就醫,透過胃鏡檢查發現患有食道炎與胃潰瘍。經由詳細問診近期生活作息有無改變,得知為了想要保養身體,每天都會喝菠蘿、奇異果、百香果等水果打出的原汁。

另一位50歲女性,因胃痛、吐酸水而就醫,平時無服用藥物,飲食正常,也不喝酒、吃辣,透過胃鏡檢查發現有廣泛性糜爛性胃炎。經由詳細問診得知,因為想保持身體健康,看了網絡文章的介紹後,開始每天飲用純檸檬汁。

水果原汁喝太多 影響胃酸分泌

書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢表示,近來門診有多位患者,之前沒發生過胃部不適,卻突然出現胃痛、胃酸逆流的症狀,發現他們的共通點都是近期為身體健康,而每天都飲用水果原汁。

邱展賢說,水果原汁含有高單位的維他命C與各種水果酸,通常會呈現強至中酸性,特別是口感較酸的檸檬、橙、番茄、菠蘿、百香果等水果。當這一類的水果原汁未經稀釋,並且長期大量飲用,就會影響胃酸的分泌。

邱展賢說明,胃酸是胃裏面的一種主要分泌物,其pH值為1.5~3.5,由於胃酸會傷害胃黏膜,因此胃的黏液細胞會分泌出一種黏液,使其表面的pH值始終保持在6~7的弱酸性。當大量或長期攝取pH值低於4的水果或水果原汁,就會促使胃酸大量分泌,還可能會腐蝕食道、胃壁,造成廣泛性糜爛性胃炎、腐蝕性食道炎或消化性潰瘍。

胃酸治療的方式與飲食調整的建議

邱展賢提出,在治療方面,處於急性期者,會先給予藥物緩解症狀。食道胃酸 pH值小於4的時間愈短,治癒成效會愈好,最好盡量維持胃酸每天96%以上的時間pH值大於4以上,並配合調整飲食,才能避免胃酸反覆發生。

對於已經罹患消化性潰瘍者,飲食上盡量避免攝取茶、咖啡、酒精或碳酸飲料、高脂肪食物、酸辣食物、高酸度的水果與果汁等,要多攝取蘋果、香蕉、藍莓、車厘子、紅葡萄、木瓜、梨、紅蘿蔔、綠葉蔬菜、洋蔥等,以加快胃復原的速度。

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減量攝取酸性水果的7大族群

邱展賢在此也提出不適合過量攝取酸性水果的7大族群:

1.高胃酸體質者

2.萎縮性胃炎者

3. 幽門桿菌感染者

4.有急、慢性胃炎史

 5.有胃食道逆流疾病者

6.服用後有食道不適者

7.有消化性潰瘍史或治療中

邱展賢提醒,果汁含有豐富的維他命C與各種水果酸,但是長期飲用未稀釋的果汁容易傷害腸胃,對身體健康造成影響。建議喝果汁時,至少要加入與白開水1:1以上的比例稀釋,以降低果汁的酸度,緩和食道與胃接觸果汁時的刺激。◇